Есть мнение

Рестораторы на улице!

12 окт 2019 • Шеф-повар

Capital Group зачищает Бадаевский завод: десятки арендаторов модного пространства в центре Москвы выгоняют на улицу.Десятки арендаторов Бадаевского пивзавода в центре Москвы жалуются на принудительное выселение и досрочное расторжение договоров. Некоторым из них Capital Group, которая собирается строить над заводом «дом на ножках», предписала освободить помещения уже с понедельника, выяснил The Bell. Арендаторы оценивают свои потери от 2 до 4 млрд рублей.Что случилось.

Эксперты выяснили, какое мясо вредит вашему здоровью

8 окт 2019 • Шеф-повар

Мясные деликатесы, копченые куры, импортные стейки и гусиный жир: от каких еще продуктов стоит держаться подальше? Если, конечно, вы хотите быть здоровыми.Самыми тяжелыми для пищеварения являются "тугоплавкие" животные жиры — наиболее вредный... гусиный! На втором месте тоже птица — жирная утка, затем в "тяжелом" рейтинге идут баранина и свинина. Еще хуже, если эти виды мяса, например, свиной шашлык с жирком, готовятся на открытом огне, потому что частицы дыма содержат канцерогенные вещества, которые могут вызывать рак.

Диета Билла Гейтса: что ест один из самых богатых людей мира

22 сен 2019 • Шеф-повар

Состояние основателя Microsoft Билла Гейтса оценивается в 96,5 миллиардов долларов. Вы думаете он целыми днями только и делает, что ест лобстеров с черной икрой и запивает шампанским своего года рождения? А вот и нет!Билл Гейтс 16 лет подряд занимал первую строчку в списке самых богатых людей на планете, лишь пару лет назад ему пришлось спуститься на второе место, уступив владельцу Amazon Джеффу Безосу (131 млрд долларов). Интересно, чем же питается известный американский предприниматель и филантроп?

Еда от Сбербанка

14 сен 2019 • Шеф-повар

Развернулась конкурентная борьба между Сбербанком и Яндексом в сфере услуги доставкиСбербанк, твердо решивший пронизать своей экосистемой все сферы жизни, вышел и на рынок доставки продуктов из магазинов с сервисом «СберМаркет». Базой для него послужил Instamart, который Сбербанк недавно выкупил у своего же зампреда Льва Хасиса. Пока это тест в мелкооптовом сегменте (только в Ростове-на-Дону и только из Metro), но доставка бесплатна, а в потенциале Сбербанка сомневаться невозможно.

ТОП 50 лучших ресторанов мира в 2019 году

19 авг 2019 • Шеф-повар

Ежегодная премия World 50 Best Restaurant Awards в 2019 году нашла своих обладателей – это лучшие рестораны, предлагающие оригинальные и изысканные блюда.В этом году церемония награждения 50 лучших ресторанов мира – Оскар в мире кухни - проходила в Сингапуре на сцене Marina Bay Sands. Лучшим из лучших был назван ресторан средиземноморской кухни Mirazur, Франция. Шеф-повар - Мауро Колагреко.Для Мауро победа в World 50 Best Restaurant Awards – продолжение замечательного года, в начале которого его ресторан получил третью мишленовскую звезду.

Как обрести счастье с помощью еды

11 авг 2019 • Шеф-повар

Какие продукты научат вас наконец-то радоваться жизни? Диеты Исследования показали, что самыми счастливыми являются пескетарианцы — вегетарианцы, которые иногда едят рыбу и морепродукты. Вторую позицию на пьедестале счастья занимают любители высокой кухни, за ними следуют фанаты мяса и те, кто предпочитает органические продукты.Чуть ниже стоят веганы и те, кто отказываются от лактозы и сахара. На последнем месте – «лоу кост» — люди, вынужденные экономить.Исследовав рацион людей, которые считают себя счастливыми, ученые составили что-то вроде «счастливой диеты».

Проблемы российских школьников: девочки стремительно худеют, а мальчики страдают от ожирения

5 авг 2019 • Шеф-повар

Минздрав выяснил, как меняется здоровье детей за весь период обучения в школе, и назвали самые распространённые заболевания школьников.Специалисты из Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей при Минздраве РФ в течение десяти лет — с 2005 по 2015 год — проводили исследование, в котором приняли участие 426 учеников из четырёх школ Москвы. За время эксперимента было проведено 25 тысяч врачебных осмотров!

Почему рестораны звезд терпят поражение

5 авг 2019 • Шеф-повар

MarketMedia анализирует ситуацию.Более 90% ресторанов, которые создают певцы, телеведущие или актеры, оказываются провальными. MarketMedia разбирался, в чем причина и каков рецепт успеха востребованных заведений общепита знаменитостей.В Петербурге откроется BUZfood — ресторан телеведущей проекта «Дом-2», певицы и главной российской звезды в Instagram, у которой 16 млн подписчиков, Ольги Бузовой. Заведение будет работать на четвертом этаже ТРК «Галерея» на фуд-корте, на месте закрывшегося Carl's Jr.