Кейтеринг

Онлайн курс "PRO Кейтеринг"

1 ноя 2017 • Шеф-повар

5 вебинаров о самом важном. О курсе Без "воды" и лишних слов наши лучшие спикеры в онлайн режиме разберут 5 действительно важных тем. Онлайн курс по кейтерингу - простой и доступный способ обучения всей команды перед новогодним сезоном. Программа Время проведения вебинаров 12.00-13.00 по мск 14 ноября, вторник КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ 2.

Завершился Осенний Форум Кейтеринг

18 окт 2017 • Шеф-повар

9-12 октября прошла юбилейная ХХ выставка PIR EXPO. CateringConsulting.ru ежегодно принимает участие в этом масштабном событии, и мы снова провели курс самых актуальных семинаров на площадке "Территории Практики. Кейтеринг"9 октября старт программе задал спикер Кирилл Погодин своим семинаром "Как избежать типичных ошибок в обслуживании банкетов и фуршетов". Следом за ним выступили наши хабаровские коллеги Митя Камолов и Михаил Набережный с семинаром «Тыква, Карась и Молоко»: как продвигать кейтеринг с минимальным бюджетом".

Ginza Project может взять в управление курорт

21 авг 2017 • Шеф-повар

Компания станет управляющей компанией курорта «Золотое кольцо» в Переславле-ЗалесскомГендиректор Ginza Project Алексей Волков подтвердил факт таких переговоров. Но окончательное решение по данному вопросу не принято, подчеркнул он.Курорт «Золотое кольцо» еще в 2011 году начала строить Rusresorts, которая являлась частью девелопера Highriser. Изначально планировалось возвести девять гостиниц и 141 дом для сдачи в аренду. Правда, после того как комплекс за долги перешел ВЭБу, его параметры снизились до двух гостиничных комплексов 3 и 4 звезды на 353 номера.

Компании "Максим" 25 лет

15 авг 2017 • Шеф-повар

В этом году компании «МаксиМ», в которую входит Центр Выездного Обслуживания «МаксиМ», исполнилось 25 лет. По этому важному поводу было проведено два грандиозных мероприятия для гостей «МаксиМа» и жителей Тюмени:11 июля прошел первый в городе кулинарный квест, в котором состязались 22 команды. Участники путешествовали по заведениям компании, преодолевали шуточные препятствия и выполняли различные задания на скорость. Мероприятие прошло очень весело и легко, организаторы наградили самых быстрых и активных участников вкусными подарками и сертификатами от «МаксиМа».

Разберитесь сами

18 июл 2017 • Шеф-повар

ФАС продолжает проверки обоснованности цен в розничных точках, расположенных в московских аэропортах. Некоторая обратная связь от чиновников уже известна.Так, по мнению руководства ведомства, сетевые кафе и рестораны в аэропортах должны удерживать цены за счет собственных ресурсов и не сетовать на аренду. Замглавы Федеральной антимонопольной службы Андрей Цыганов сообщил ТАСС:«Это политика самих аэропортов по сдаче в аренду своих площадей — цены там, как правило, выше на аренду, чем просто на улице, чем просто в доме в черте города.

Обуздать креатив

5 июл 2017 • Шеф-повар

Ресторатор должен уметь обуздать свое эго и сконцентрироваться на том, что лучше для бизнесаМир не стоит на месте, и ожидания гостей ресторанов, баров и даже столовых растут с каждым днем. Просто вкусной еды и «нормального» сервиса уже недостаточно. Чтобы выделиться среди конкурентов, гостя нужно интриговать и удивлять.Зашли мы с женой жарким летом в известное сетевое кафе и хотели заказать кувшин лимонада. Кроме уже привычных вкусов в меню был еще и огуречно-сельдереевый. Несмотря на некоторые сомнения, решились попробовать именно новинку — интересно же.

Великий шеф: в Каннах прошел предпоказ фильма о мастере итальянской кухни - Гуальтьеро Маркези

20 июн 2017 • Шеф-повар

В рамках 70-го Каннского кинофестиваля при поддержке ведущего бренда минеральной воды S.Pellegrino состоялся предпоказ фильма о великом шеф-поваре Гуальтьеро Маркези (Gualtiero Marchesi) - иконе международной гастрономии и основателе современной итальянской кухни.Фильм «Гуальтьеро Маркези — Великий Итальянец (Gualtiero Marchesi The Great Italian)» посвящен жизни и карьере выдающегося шеф-повара, который прославился на весь мир своим уникальным стилем приготовления блюд.

Террасу владивостокского Морвокзала накрыло белым куполом

13 июн 2017 • Шеф-повар

Тренд играть свадьбы и банкеты в шатрах захлестнул и Владивосток. Теперь уже и центр города пал под нашествием этой моды – прямо возле Морвокзала вырос огромный белый event-шатер.До сих пор подавляющее большинство шатров располагалось за городом или на Русском острове, а если в городе, то в отдаленном районе, как, например, огромный шатер Plase на улице Днепровской. И вот теперь белый купол накрыл смотровую площадку возле Морского вокзала.Владелец новой локации на базе Морвокзала – компания BSB MEDIA (рестораны «Синдикат», «Порт-кафе» и др.