Несмотря на отмену режима самоизоляции, офисные работники и даже целые компании продолжают оставаться на «удаленке»Как следствие, деловые обеды в ресторанах, рассчитанные на сотрудников офисов поблизости, становятся менее востребованными и актуальными.Во втором квартале 2020 года многие заведения уже не работали в обычном формате, а целевая аудитория отправилась работать домой. Снижение спроса на бизнес-ланчи повлекло рост цен. По данным исследования «2ГИС», опубликованного в конце июля, цены на бизнес-ланчи в российских ресторанах выросли.
COVID-19 нанес колоссальный ущерб всему человечеству. Но эксперты говорят, что при этом нам открылся путь к революционным технологиямКоснется ли это ресторанов, где людей в зале и на кухне могут заменить роботы? Китай готов ответить на этот вопрос.Еще до того, как в мире разбушевался коронавирус, в крупнейших городах Китая уже появлялись так называемые умные рестораны. Необязательно звать официанта, чтобы сделать заказ. В сети китайских ресторанов Tai Er, где подают популярный суп из рыбы с квашенной капустой, принято заказывать обед в мессенджере WeChat.
Подобные мероприятия оставались в Москве под запретом с мартаС 4 сентября в Москве в полном объеме с учетом требований санитарно-эпидемиологической безопасности возобновляется проведение выставок и конгрессов. Соответствующий указ подписал мэр Сергей Собянин, документ размещен на сайте мэрии.
Европейским рестораторам придется меняться в условиях новой нормальности, чтобы выиграть. К таким выводам пришли аналитики международной консалтинговой компании McKinsey, исследовав поведение потребителей и тренды на ресторанном рынке Европы.Исследование фокусируется на трех направлениях, в которых инновации и адаптация к меняющейся рыночной динамике будут уместны. Первое – это адаптация каналов продаж, второе – оптимизация меню, третье – новые бизнес-модели. Ниже расскажем подробнее о первом направлении.
COVID-19 нанес колоссальный ущерб всему человечеству. Но эксперты говорят, что при этом нам открылся путь к революционным технологиямКоснется ли это ресторанов, где людей в зале и на кухне могут заменить роботы? Китай готов ответить на этот вопрос.Еще до того, как в мире разбушевался коронавирус, в крупнейших городах Китая уже появлялись так называемые умные рестораны. Необязательно звать официанта, чтобы сделать заказ. В сети китайских ресторанов Tai Er, где подают популярный суп из рыбы с квашенной капустой, принято заказывать обед в мессенджере WeChat.
10-11 сентября в Санкт-Петербурге состоится ХХ Международный форум по коммуникациям Baltic Weekend- 2020. Его организаторами выступают коммуникационное агентство SPN Communications и Некоммерческое партнерство «СЗ РАСО» (РАСО - Российская Ассоциация по связям с общественностью).В рамках Форума АКМР 10 сентября с 16.30 до 18.30 организует и проведёт сессию с обсуждением кейсов корпораций и агентств по проблематике форума на тему: «Трансформация медиа и корпоративных коммуникаций. Диджитал инструменты диалога с обществом и целевыми аудиториями.
В ходе всестороннего исследования Европейского гастрономического рынка консалтинговая компания McKinsey проанализировала шансы ресторанов на успех в условиях «новой нормальности». В исследовании было выделено три части. Если в первой говорилось об адаптации каналов продаж, то вторая часть фокусируется на стратегии формирования меню. Основанием для нее должны послужить текущие предпочтения потребителей, среди которых продолжает расти интерес к здоровому питанию и осознание ценности денег.
Самый эффективный курс для быстрого запуска вашего кейтеринга.Подробнее о курсе ЗДЕСЬ
