X5 Retail Group, объединяющая сети «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель», может запустить доставку еды из ресторанов. Новую услугу компания планирует развивать на базе собственного сервиса «Около», который занимается доставкой на дом продуктов из магазинов Х5. Старт сервиса намечен на следующий год, пишет Forbes со ссылкой на интервью главного исполнительного директора компании Игоря Шехтермана изданию Financial Times.Конкурировать с ведущими операторами доставки – «Яндекс.Едой» и Delivery Club – X5 собирается за счет более низкой комиссии для заведений.
Смогли ли пандемия и временный локдаун внести корректировки в рейтинг лучших заведений столицы? Кто все еще считается самым-самым и где нужно бронировать столик заранее? Ресторанная премия WHERETOEAT Moscow подвела итоги.Эксперты национальной ресторанной премии WHERETOEAT Moscow собрались в ГУМе, чтобы назвать лучшие рестораны столицы этого года. На первом месте уже третий год подряд находятся братья Иван и Сергей Березуцкие со своим рестораном Twins Garden.
Три члена Палаты представителей США обратились в Федеральную торговую комиссию с просьбой провести расследование в отношении сторонних компаний по доставке еды на предмет консолидации рынка и обманной деловой практики.В письме председателю Федеральной торговойкомиссии Джозефу Саймонсу, Ян Шаковски, Мэри Гей Скэнлон и Прамиле Джаяпал рассказали о том,как три компании по доставке – DoorDash, UberEats и Grubhub – доминируют на рынке доставки еды в США, причем доля регионального рынкаобычно сосредоточена в руках одного-двух провайдеров.
Ресторан Twins Garden номинирован на престижную премию Best Vegetables Restaurant от We're Smart® Green Guide. Популярный «зеленый» голландский гид с пристрастием следит за ресторанами, уделяющими особое внимание в меню блюдам из фруктов и овощей. Избранных рейтингуют при помощи своеобразных звёзд – редисок. В этом году первый раз в истории рейтинга российский ресторан получил высший бал (5 редисок) и вошёл в число 13 лучших овощных ресторанов мира.Вдохновленные приятной новостью, Сергей и Иван Березуцкие запустили новый овощной сет в Twins Garden.
Что делают сетевые магазины в честь своего дня рождения? Проводят конкурсы с ценными призами, объявляют неделю скидок, разыгрывают сертификаты и купоны. Это всё прекрасно, но не настолько громко, чтобы в других странах об этом написали. А о 50-летии английской сети супермаркетов пишут все.50-летний юбилей компании британская сеть супермаркетов Iceland решила отметить оригинально. Ритейлер запустил в космос ... куриный наггетс. Продукт для полёта был выбран не случайно. В 1970 году, когда был открыт первый магазин сети, всё и началось с замороженных продуктов.
Пандемия и сопутствующий ей кризис вывели «темный» формат доставочных кухонь из тени, превратив его в мейнстрим. Дарк китчены запускают операторы быстрого обслуживания и кофейни, в формате доставочных кухонь начинают работать авторские пиццерии и ЗОЖ-концепции, в ряде случае в теневой режим переводят крупные и не очень сети, оставляя для работы в офлайне пару точек – исключительно для продвижения бренда. Как работает меню дарк китченов и какие требования «темный» формат предъявляет к блюдам и продуктам, решил выяснить «FoodService».
Продолжающийся бум доставки готовой еды сопровождается появлением виртуальных ресторанных брендов и пищевых производств, работающих только на эту услугу. В этот многообещающий бизнес инвестируют и крупные, и мелкие игроки. Представляем обзор сегмента dark kitchen в четырех странах Европы.ВеликобританияСегодня, в век технологий, мы уже с таким сталкивались. Самая большая в мире компания такси, Uber, не имеет собственных автомобилей. Самый большой в мире поставщик услуг по поиску жилья, Airbnb, не владеет недвижимостью.
С 15 по 30 октября в более 20 городах пройдет фестиваль «Держи краба!», основная задача которого — сделать синих камчатских крабов доступнее для россиян.В этом году фестиваль «Держи Краба!» пройдет уже в пятый раз — благодаря ему блюда из краба становятся популярными и доступными во многих регионах России. Впервые «Держи краба!» прошел в 2016 году, он продлился всего неделю и стал самым заметным гастрономическим событием в жизни Владивостока — хедлайнером и организатором фестиваля является главный паназиатский ресторан Владивостока ZUMA.
