Выставка для профессионалов барной индустрии, уже вторая по счету, завершилась в Новосибирске 14 мая. Вместе с ней закончилось и весеннее путешествие по барным столицам России – MBS on Tour!Два ярких и насыщенных дня в Новосибирске навсегда останутся в памяти организаторов, участников, ведущих мастер-классов и, конечно, гостей выставки – специалистов со всех уголков Сибири.
21 мая 2014 года, в день церемонии вручения премии «Кейтеринг Года 2014» также прошла и очередная встреча кейтерингов, аккредитованных по программе Сatering Professional.Встреча проходила в формате круглого стола, что конечно же, не исключало дружеского, неформального общения. Одной, из тем обсуждений стала такая злободневная тема, как «Воровство в кейтеринге». Участники встречи обменялись успешным опытом использования превентивных инструментов и методов контроля на всех этапах работы.
Обладатель 1 звезды Мишлен шеф-повар Masachi Ijichi (ресторан La Cachette, Франция) и Dammika Sarath (ресторан Constance Halaveli, Мальдивы) стали победителями 9-го Кулинарного фестиваля имени Бернара Луазо. Кулинарный фестиваль на Маврикии собрал под одной крышей лучших шеф-поваров, обладателей мишленовских звезд. Повара из Англии, Швеции, Германии и Франции объединились с поварами с островов, чтобы продемонстрировать свои умения и опыт.
Премиальный сервис заказа еды из столичных ресторанов Gourmeal.ru объявляет о запуске новой версии сайта, разработка которой осуществлялась на основе изучения мнений постоянных пользователей, а также с учетом последних тенденций в web-проектировании.Он-лайн сервис Gourmeal.ru, объединяющий службы доставки элитных ресторанов и продуктовых компаний, полностью сменил дизайн. Вместо светло-серых и бордовых тонов, в новом оформлении используется фиолетовый, золотой и насыщенно-серый цвет.
Московский общепит делает ставку на отечественные гастрономические традицииСпециалисты компании 2ГИС, занимающейся разработкой электронных справочников, выяснили, какие гастрономические направления наиболее широко представлены в российской столице. По данным исследования, в Москве на сегодняшний день работает более 2,7 тыс. предприятий питания, из них 60% заявляют о том, что специализируются на какой-либо кухне (или нескольких). Большинство таких заведений (64,1%) позиционируют себя как рестораны или кафе европейской кухни.
Необычный проект появится в Сургуте через пять летАдминистрация Сургута включила в генеральный план города проект «Явэнкот» – масштабный этнотуристический комплекс, в который, помимо научно-исследовательского центра и музея, войдут плавучие гостиницы, а также подводный ресторан с традиционной кухней народов севера. Проект задуман сургутским архитектором Евгением Бахлыковым как круглогодичный. Комплекс расположится на берегу озера за Югорским трактом и займет 100 гектаров. Инвестиции оцениваются в 7 млрд рублей.
Традиционно, третий год подряд, aroma espresso bar (израильская сеть кафе) отмечает День Независимости Израиля в узком кругу близких друзей и партнеров Aroma Family. Официально открыли вечер 14 мая в aroma на Мечникова Чрезвычайный и Уполномоченный посол Государства Израиль в Украине господин Реувен Динель и генеральный управляющий aroma espresso bar в Украине Яков Лившиц. «Арома» угощала традиционными израильскими закусками – фирменным хумусом и бурекасами, а форшмак господин Лившиц готовил лично.
Под таким слоганом пройдет в Праге трехдневный фестиваль еды Prague Food Festival (с 23 по 25 мая).Мероприятие уже стало традиционным и будет проходить уже в восьмой раз. Местом проведения избран Королевский сад Пражского града, прямо там, где раньше располагались средневековые виноградники.В фестивале будут принимать участие лучшие рестораны и заведения общественного питания, производители алкоголя, безалкогольных напитков, деликатесов.
