В пиццерии можно бесплатно поесть, отказавшись от оружия Владелец пиццерии в американском Индианаполисе решил бороться с преступностью собственным методом. Всех, у кого есть оружие, бизнесмен обещает бесплатно накормить в обмен на их пистолеты, пишет Independent. Ресторатор пояснил, что на такую инициативу его толкнула криминальная статистика округа. Предприниматель был поражен, узнав, что в районе, где он проживает с семьей, ежедневно кого-то убивают, калечат или насилуют.
Кирилл Погодин, основатель проекта CateringConsulting.ru, вице-президент ФРиО по вопросам кейтеринга, автор книги «Кейтеринг. Практическое руководство для владельцев и управляющих», дает краткую, но очень точную и всеобъемлющую характеристику рынка корпоративного, индустриального и социального кейтеринга в современной России. Узкий круг Корпоративный, индустриальный и социальный кейтеринг — это большое число мелких операторов и всего несколько ключевых компаний.
Ежегодно в январе Евразийский Ивент Форум и Форум Event LIVE для профессионалов ивент индустрии и их заказчиков уже традиционно объединяют на одной площадке специалистов ивент отрасли, организаторов выставок, форумов и конференций, делового и инсентив туризма. При поддержке Торгово-промышленной палаты РФ, Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ), Конгрессно-выставочного бюро Санкт-Петербурга, АО «Экспоцентр» Форум 2017 года и еще более 90 компаний-партнеров мероприятия поставили новые рекорды.
С 2 по 5 марта 2017 в Санкт-Петербурге пройдет международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa. ExpoHoReCa – это бизнес-пространство, объединяющее производителей, поставщиков и потребителей товаров и услуг – от региональных продуктов питания до современного оборудования для отелей и ресторанов. В экспозиции будет представлен весь комплекс готовых решений для предприятий индустрии гостеприимства.
Как ресторанная отрасль борется с кризисом Ресторанный бизнес переживает ренессанс: эпоха массового закрытия заведений кончилась, одна за другой открываются новые точки. «Лента.ру» разбиралась в проблемах рынка, его трендах и перспективах. Экономический коллапс оказал на рынок общественного питания пагубное влияние. Уже первая волна финансовых трудностей вынудила многих игроков прекратить работу.
16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa! В наши дни вопрос выживания в сфере ресторанного бизнеса особенно актуален. Ежегодно в России открываются тысячи новых заведений, но только каждое пятое становится успешным, остальные вынуждены закрываться или полностью менять концепцию. Как избежать печальной участи для своего ресторана?
В центре Москвы открылся новый проект ресторанной группы Gourmet Alliance - кафе-бар FOOD ХАУС На кухне нового заведения заправляет бренд-шеф Сергей Ерофеев. В обширном меню представлены блюда паназиатской и средиземноморской кухни, различные бургеры и сэндвичи, а также кулинарные хиты разных стран, например, утиная ножка конфи, стейк из лосося, севиче из морского окуня. В числе десертов безусловный «король» - торт Наполеон.
У любой банкетной службы после мероприятий остается то или иное количество готовых блюд. Их не всегда и не в полном объеме готов забрать заказчик, их нельзя использовать для другого мероприятия и чаще всего многое из того, что могло бы быть съедено просто выбрасывается.
