Авторитетный американский ресторатор Дэнни Майер, известный критик культуры чаевых, сделал в октябре 2017 года важное заявление. Оно не касалось ни чаевых, ни каких-либо изменений в сэндвичах своего ресторана Shake Shack, он решил основать инвестиционный фонд с первоначальным взносом 200 миллионов долларов и стать акционером приложения, позволяющего бронировать столики в ресторанах Resy и нью-йоркской сети Joe Coffee.
Ресторан выездного обслуживания «Кремлевский Вкус», являющийся эксклюзивным партнёром Кремлевского комбината питания, с нового сезона начал оказывать услуги для частных клиентов. Эта новость станет особенно интересной для организаторов свадеб, нуждающихся в индивидуальном, бутиковом подходе к обслуживанию каждого мероприятия и страдающих от отсутствия должного качества сервиса у многих кейтеринговых компаний.
Продолжается регистрация на восьмую ежегодную премию в области кейтеринга и выездного ресторанного обслуживания "Кейтеринг Года". Каждый год премия вручается более чем в двадцати номинациях лучшим компания России и СНГ! Организационным партнёром Премии выступит компания ArtPab, за плечами которой множество успешных мероприятий. Теперь команда ArtPab присоединяется к нам и готова подарить вам незабываемое событие!
Окончена регистрация номинантов премии «Кейтеринг Года» и оргкомитетом Премии определены номинации, в которых по достоинству будут оценены лучшие кейтеринги России и СНГ! Также будут вручены почётные дипломы в рамках празднования 25-летия российского рынка кейтеринга. Церемония вручения Премии состоится 26 апреля 2018 г. в Доме Смирнова на Тверском бульваре. Среди номинаций этого года будут:
Крупнейшая в Великобритании кофейная сеть Costa Coffee сообщила о падении продаж в своих кофейнях и предупредила, что потребительский спрос останется слабым. Представитель компании Whitbread, которая владеет сетью Costa Coffee, сообщил, что на 30 ноября в ее британских кофейнях за тринадцать недель спрос упал на 1,5 %. Кофемашины Costa Express, установленные на АЗС и в супермаркетах, обеспечили лучший результат – рост продаж составил 6,7%.
20-21 апреля 2018 года в Воронеже, на территории конгрессно-выставочного комплекса «EXPO EVENT HALL» в Сити-парке «Град», состоится выставка индустрии питания и гостеприимства «EXPO FOOD SHOW». Мероприятие включает в себя выставочную экспозицию и программу из мастер-классов, семинаров и конкурсов. Проект ориентирован как на специалистов отрасли, так и на частных посетителей, интересующихся индустрией.
Журналистка Кейс Лориа (Keith Loria) сделала обзор систем безналичных расчетов для Restaurant Insider. Мы подготовили для вас адаптированный перевод. Диджитал-эпоха сводит к минимуму необходимость в наличных деньгах, а в некоторых случаях и платежных карточках, для расчетов в ресторанах, поскольку большинство посетителей предпочитает прибегать к современным платежным системам. Платежные системы, такие как настольные терминалы или мобильные кошельки, простой способ для гостей быстро и легко оплатить свой заказ.
Регистрация на премию «Кейтеринг Года 2018» подходит к концу, спешите зарегистрироваться в качестве номинанта или гостя на сайте премии. Церемония вручения Премии состоится 26 апреля 2018 г. в Доме Смирнова на Тверском бульваре. Премия "Кейтеринг года" была учреждена в 2011 году и вручается ежегодно в Москве более чем в двадцати номинациях лучшим компаниям России и СНГ по версии первого отраслевого портала кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru.
