С 23 по 25 апреля 2020 года в Краснодаре, ВКК «Эспоград ЮГ» пройдет единственная международная выставка оборудования и средств для профессиональной уборки, санитарии, гигиены, химической чистки и стирки в Южном федеральном округе - CleanExpo Krasnodar | PULIRE. Будьте в числе первых, кто получит бесплатный электронный билет по промокоду kras2325 На выставке ведущие производители и поставщики представят свою продукцию в разделах:
Компании Эвотор и Servier открыли прием заявок на премию «Digital Communications Awards». Компания Servier представила на премию социальный ролик «Заботься о здоровье родителей #ПОТОМУЧТОТАКНАДО» в номинациях «Digital Медиа & Инструменты: Видео 2020» и «Digital-проекты и стратегии: внешние коммуникации 2020». Кроме того, в номинации «Социальные Медиа & Сообщество: online-конкурс 2020» номинант премии продвигает конкурс-челлендж в соцсетях «Предупреди близких #потомучтотакнадо».
Известные инноваторы и экспериментаторы, шеф-повара Иван и Сергей Березуцкие рассказали нам, каким они видят гастрономическое будущее России. К нам идет 3D-принтинг. Мы не просто так позвали на фестиваль Twins Science ребят из 3D BioPrinting Solutions — они очень крутые — пока мы все смотрим на Запад, они уже работают над тем, чтобы создавать в России органы и ткани, например, почку человека.
Рейтинг книг составила фуд-журналистка Хелен Роснер. В 2016 году она номинировалась на премию имени Джеймса Бирда. В десятку лучших книг попала Ruffage: A Practical Guide to Vegetables Абры Беренс. Книгу признали лучшей в своем жанре издания The New York Times и Bon Appetit. Беренс сама является шефом и фермером. В своей книге она делится кулинарными техниками, которые приводят к новым вкусам и текстурам.
Синяя еда, яйцемания и крупа фонио: рассказываем о десяти трендах будущего года, которые вот-вот окажутся в ваших тарелках. Наконец-то, всем стало понятно, что яйца — продукт идеальный не только по форме, но и содержанию. Во-первых, их невозможно подделать или как-то испортить (если речь не идет о сроке годности). Во-вторых, состав яйца имеет эталонное соотношение полезных белков и жиров — не зря оно является квинтэссенцией жизни.
За 2019 год аукционный дом Sotheby’s продал вина на $118 миллионов. Это самый высокий показатель за всю историю компании.Уже второй год подряд винный отдел аукционного дома получает продажи свыше $100 миллионов. При этом такие алкогольные аукционы становятся все более популярными в странах Азии и в Великобритании.В 2019 году общий объем продаж в Лондоне превысил $28,4 млн, в Нью-Йорке $30,7 млн и $59 млн долларов в Гонконге.Новый рекорд был обусловлен серией одинаково рекордных продаж в течение года.
Спустя 20 лет легендарный The Connaught Grill собирается вернуться в Лондон в начале следующего года.Расположенный в самом сердце Лондона в отеле Mayfair, ресторан Connaught Grill был одним из самых известных ресторанов столицы с 1955 по 2000 год.Мишель Бурден был шеф-поваром ресторана на протяжении 26 лет вплоть до своей отставки в 2001 году.Новым идеологом кухни станет шеф-повар Жан-Жорж Вонгерихтен, который уже управляет своим одноименным рестораном при отеле. Он возглавит современную интерпретацию классического гриля с открытой кухней.
Программа для тех, кто хотел бы организовать эффективную работу банкетной службы ресторана или открыть ресторан выездного обслуживания. Программа поможет выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения.Для кого?
