Первоклассная трапеза на борту

3 авг 2011 • Шеф-повар

Питание на борту самолета уже давно не является чем-то необычным, это скорее ожидаемый атрибут практически любого перелета. Многие авиакомпании соревнуются за признание собственного кейтеринга лучшим...

Кейтеринг не ресторан

3 авг 2011 • Шеф-повар

Когда и почему ивентору нужен кейтеринг, а не ресторан? Часто ивентору удобно работать с уже сложившимся кругом подрядчиков. Иногда ресторанное обслуживание большей части мероприятий event-агентство отдает ресторану, а иногда - кейтерингу...

Лучшие из лучших в event-индустрии 2011 года

2 авг 2011 • Шеф-повар

8 сентября 2011 г. в Центральном доме художника (ЦДХ, Москва, Крымский вал, 10) днем определят Топ-5 event-агентств – победителей конкурса ‘Event-Агентство, сертифицированное АКМР‘, а вечером состоится Церемония награждения лучших event-проектов...

Организация работы кейтеринг службы гостиницы

30 июл 2011 • Шеф-повар

6-7 сентября 2011 года в Москве пройдет новый авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'Организация работы кейтеринг службы гостиницы'...

Едем и едим

26 июл 2011 • Шеф-повар

‘Обеспечить питание в железнодорожном транспорте проще, чем в случае с авиацией, – уверен Кирилл Погодин, руководитель проекта CateringConsulting.ru – Во-первых, вагоны-рестораны работают с более бюджетными продуктами, например, с заморозкой...

Инвестор купит долю в кейтеринге

26 июл 2011 • Шеф-повар

Инвестор купит долю в московской кейтеринговой компании. Интерес представляют функционирующие рестораны выездного обслуживания среднего ценового сегмента с опытом работы на рынке кейтеринга не менее четырех лет...

Поехали!

26 июл 2011 • Шеф-повар

Ужин в ‘Турандоте‘ на высоте десять тысяч метров – фантазия? Вовсе нет: лучшие столичные рестораны уже не первый год обеспечивают питанием рейсы деловой авиации, не отстают и кейтеринговые компании...

Семинар 'СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения'

26 июл 2011 • Шеф-повар

8-9 августа 2011 года в Москве пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина 'СОВРЕМЕННЫЙ КЕЙТЕРИНГ: типичные ошибки и успешные решения...