На «Moscow Coffee and Tea Expo» Виктория Борисова-Жарова и Людмила Васильева проведут мастер-класс «Японская чайная церемония», в котором расскажут о мастерстве японского чайного искусства школы Урасэнке и «Пути чая» (Тядо). Виктория Борисова-Жарова, директор по связям с общественностью Московского представительства школы Урасэнке, обучалась практике Тядо в городе Киото, Япония, и уже 15 лет успешно занимается японской чайной церемонией, рассказывая и показывая людям как можно достигнуть гармонии с собой и миром с помощью этого таинства.
С одной стороны, традиции – это то, благодаря чему продукт или услуга в процессе обновления и усовершенствования сохраняли лицо и качество. С другой стороны, традиции – противоположность развития, они, конечно же, ограничивают и сдерживают. И в пределе традиции – это конечно же, препятствие для развития. В ресторанном бизнесе – традиции в сервисе почти отсутствуют. Ведь наследие советского периода рассматривается скорее как нежелательное и фактически уже полностью искоренено.
ТД «ЭкоПром» расширил ассортимент продукции Компания ТД «ЭкоПром» (структурное подразделение группы компаний «ЭкоПром») на отечественном рынке крупногабаритных изделий из ротоформованного полиэтилена занимает одну из лидирующих позиций. Одно из последних предложений от ТД «ЭкоПром» – изотермические контейнеры, которые можно использовать в качестве альтернативы рефрижераторам при перевозке охлажденных и замороженных продуктов.
На вокзале Хельсинки соберут урожай. Праздник сбора урожая состоится 18 августа, в воскресенье, на железнодорожном вокзале финской столицы в рамках проекта Мистический сад. До этого несколько недель вокзал будет украшен кустарниками, небольшими деревьями и цветами. Проект реализуется уже второй год подряд. Весной 2012 года железнодорожный вокзал Хельсинки в рамках проекта Мистический садна три недели превратился в цветущий городской сад.
Впервые шеф-повара в дополнение к мастер-классам приглашают сл…
В апреле российские кейтеры и рестораторы побывали на стажировке в Японии, где наблюдали совершенно другой подход к организации питания. Восточный взгляд на кейтеринговый и ресторанный бизнесы очень удивил соотечественников и заставил о многом задуматься – например, почему там не принято говорить «нет». О других интересных особенностях японского рынка – дальше! Событийный кейтеринг
6-7 сентября в Санкт-Петербурге впервые пройдет двухдневный практикум по кейтерингу для управляющих кейтерингов и банкетных служб Северная столица славится своими уникальными дворцовыми площадками, высоким стилем и безупречным вкусом в обслуживании мероприятий самого высокого уровня. Участники посетят 4 известные петербуржские компании, которые представляют 4 разные концепции. Руководители компаний поделятся опытом и расскажут о своих рецептах успеха.
Согласно опросу слушателей, вопросы маркетинга, юридического сопровождения и лизинга, модернизации предприятий и консультации технолога - очень интересны аудитории и актуальны на современном этапе. В 2012 году слушателями конференции стали 117 специалистов из 34 городов РФ. В перерыве конференции было организовано посещение делегатов конференции экспозиции «Химчистка и Прачечная».
