Яндекс отметит отели и рестораны с высоким рейтингом знаком «Хорошее место»

30 июн 2019 • Шеф-повар

Яндекс отметил организации с самым высоким рейтингом специальным значком. Скоро его можно будет увидеть на городских улицах — двери лучших ресторанов, кафе, баров и других заведений украсят наклейки «Хорошее место». Уже сейчас на Яндекс.Картах можно посмотреть подборки мест с хорошей репутацией в категориях «Еда», «Красота», «Медицина» и «Авто». Для этого надо выбрать фильтр «Высокий рейтинг».

Уникальный испанский ресторан может получить мишленовскую звезду

28 июн 2019 • Шеф-повар

В заведении весь персонал от шеф-повара до официантов - люди с инвалидностью. Ресторан высокой кухни «Universo Santi» на юге Испании имеет огромные шансы на получение мишленовской звезды. Заведение предлагает отличную кухню и является лучшим в этой части Испании. Кроме того, ресторан уникален еще и тем, что все его 20 сотрудников - люди с инвалидностью. Шеф-повар заведения - 23-летний Алехандро Гименес.

Пальмовое масло – зло или нет?

28 июн 2019 • Шеф-повар

Индустрия производства пальмового масла печально известна тем, что выжигает тропические леса, вытесняет аборигенов, выбрасывает тонны углекислого газа в атмосферу, ставит орангутангов и суматранских носорогов на грань исчезновения. Этого масла стало так много, что кажется, будто его добавляют везде: и в мороженое, и в помаду, и в детское питание. На телевидении его проклинают, многие боятся его есть.

United packaging company выходит на рынок пищевой упаковки

28 июн 2019 • Шеф-повар

United packaging company (UPC) - компания полного производственного цикла бумажной эко-посуды выходит на рынок пищевой упаковки. Имея все ресурсы, компания планирует в ближайшее время занять серьезную долю на перспективном рынке. Ключевой задачей UPC видит построение сильной упаковочной компании, которая сможет удовлетворить потребностям сегмента horeca и пищевых производств. Производственные мощности UPC, расположение более чем на 2000 кв.м, позволяют осуществлять полный цикл производства: от высечки заготовок до формовки готовых изделий и делать большие тиражи различной упаковки под любые потребности клиента.

Mail.ru Group запустил франшизу DC Daily – вендинговых киосков с готовой едой

28 июн 2019 • Шеф-повар

Информация о запуске франшизы оператора киосков самообслуживания по продаже готовой еды DC Daily появилась на портале Franshiza.ru. Проект принадлежит Mail.ru Group, логотип DC Daily схож с сервисом доставки Delivery Club, также входящим в холдинг. Автор проекта Илья Филимонов рассказал газете «Коммерсантъ», что новая программа - скорее, партнерская. С помощью партнеров компания хочет за два года открыть до 5 тыс. новых точек и выйти за пределы Московского региона.

Чем утолить жажду. Правила выбора безалкогольных напитков для изнуряющей жары от Роскачества

24 июн 2019 • Шеф-повар

Вода, квас и лимонад… Специалисты Роскачества рассказали, как правильно и безошибочно выбрать напитки для утоления жажды летом. 1. Сначала определяемся с типом воды: минеральная, питьевая или лечебно-столовая. Последнюю употребляют в строго дозированных объемах несколько раз в день за 30 минут до еды, часто тёплой или горячей. Такой водой не утоляют жажду, её пьют в лечебных целях.

Uber Eats по-прежнему убыточен, несмотря на миллиардную выручку доставки

21 июн 2019 • Шеф-повар

Статус крупнейшего в мире оператора по доставке еды не мешает сервису Uber Eats оставаться убыточным, пишет eater.com. В конце апреля Uber Technologies обновила отчет, поданный в Комиссию по ценным бумагам и биржам США, в преддверии долгожданного выхода на IPO, за счет которого компания рассчитывает привлечь порядка $10 млрд. Документ содержит подробности, касающиеся текущего бизнеса, в том числе платформы доставки еды из ресторанов, которая все три года своего существования требует от компании постоянных инвестиций.В 2018 г. Uber Eats принес $7,9 млрд валовой прибыли. Однако коэффициент валовой прибыли сократился с 20% в 2017 г. до 18% в 2018 г. Компания сообщает, что в некоторых случаях приходилось платить курьерам больше, чем взимать с пользователей. На финансовых показателях также сказался тот факт, что Uber устанавливает более низкий сервисный сбор для ряда крупнейших сетей-партнеров, таких как McDonald’s рассчитывая за счет них увеличить собственную лояльную аудиторию.

Напиток, который спасет в жару: рекомендации экспертов

17 июн 2019 • Шеф-повар

Лучшим напитком в жару был признан разбавленный наполовину водой яблочный сок. В отличие от обычной воды, он не только утоляет жажду, но и помогает восполнить потерю солей, которые человек теряет вместе с потом. Об этом в интервью "Российской газете" рассказала руководитель проекта Российского союза производителей соков Людмила Хомич. В яблочном соке содержится калий — основной элемент, отвечающий за водно-солевой баланс: в одном стакане — около 20% от суточной нормы.