В ноябре CateringConsulting.ru провел очередную зарубежную стажировку по кейтерингу. Поскольку у нас за плечами уже более десяти поездок, на этот раз был несколько изменен формат. В этот раз поездка была в формате "для своих" с совместным проживанием в огромных домах в Сан-Франциско и Лос-Анджелесе с разнообразной культурной программой, от национальных парков до посещения избирательного участка в день выборов Президента США.
Выборы США всколыхнули планету. Пока часть пользователей социальных сетей обсуждает аккаунт от имени торта Дональда Трампа и наслаждается шутками типа: «Уже не смешно. Меня собираются съесть» — другая часть внимательно изучает новое меню Белого дома. С переездом Дональда Трампа, сообщает The Times, меню Белого дома изменится кардинально. Предпочтения 70-летнего политика хорошо известны.
24 и 25 января 2017 года престижный международный конкурс кулинарного искусства «Золотой Бокюз» будет отмечать свой тридцатилетний юбилей. Праздник состоится в выставочном центре Euroexpo (Лион, Франция), где в эти дни, с 21 по 25 января 2017 года, пройдет международная специализированная выставка Sirha Lyon 2017. Международный конкурс кулинарного искусства «Золотой Бокюз» или Bocuse d’Or – это, несомненно, главный конкурс для мастеров высокой кухни, названный в честь своего знаменитого создателя, был основан 24 января 1987 года легендарным французским поваров Полем Бокюзом (Paul Bocuse).
30 ноября завершается прием заявок на участие в одном из ключевых событий на ресторанном рынке - первой премии «Столичный банкет». По результатам новогоднего сезона корпоративов и частных мероприятий будут выбраны лучшие банкетные площадки и самые выгодные банкетные предложения Москвы и Московской области. В преддверии сезона новогодних корпоративов рестораторы продолжают битву за банкеты крупных компаний - несмотря на кризис, у многих есть солидные бюджеты на проведение праздничных мероприятий.
9 ноября 2016 года, в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» начала работу 18-я Международная выставка оборудования и материалов для профессиональной уборки, санитарии, гигиены, химической чистки и стирки CleanExpo Moscow | PULIRE. В этом году в выставке принимают участие более 160 компаний из 19 стран, площадь выставки по сравнению с прошлым годом увеличилась на 8%. 13% экспонентов принимают участие в выставке впервые, в их числе - компании из Хорватии, Нидерландов, Японии, Испании, Литвы, Китая.
9 по 11 ноября в Новосибирске будет проходить выставка продуктов питания и напитков InterFood Siberia 2016 — одна из крупнейших выставок пищевой промышленности в Сибири. Организатор ― компания «ITE Сибирь». Руководители и специалисты предприятий оптовой, розничной торговли и общественного питания смогут обновить ассортимент, выбрав продукцию от производителей и поставщиков из 20 городов России, Казахстана, Киргизии и Узбекистана.
18-20 октября в столице впервые состоялся форум по продвижению и развитию ресторана такого масштаба: 3 дня, более 420 участников и 150 зрителей онлайн-трансляции со всех регионов России, стран СНГ, Сингапура, Гонконга, США, более 20 известных спикеров и 43 готовых инструмента для управления рестораном. По данным РБК Исследования, в 2015 году объем ресторанного рынка упал на 6%.
Церемония награждения премии «Золотой пазл» состоялась на современной площадке для деловых и торжественных мероприятий - Согласие HALL. Прекрасным настроением гостей заряжали ведущие вечера - лучшая десятка из Нижнего Новгорода - Top10nn! А поддерживали их замечательные артисты: группа «Стрелки», Шоу-Дуэт «Синемания», Taraboom, акробатический дуэт «Весёлый Роджер, кавер-бэнд Spotlight Band, Dj Kychera.
