Дискуссии о белке продолжаются десятилетиями. Одни специалисты утверждают, что мясо стоит ограничивать ради здоровья и долголетия, другие считают такие опасения надуманными.
Минпромторг России сформировал рабочую группу по вопросам популяризации русской кухни.
Шведский стол — удобная система питания в отпуске. Можно съесть сколько хочется, да еще и попробовать различные блюда. Однако эксперты издания Medicalxpress уверены: пока ликуют вкусовые рецепторы, страдает кишечник. Три главные угрозы шведского стола — перекрестное загрязнение, аллергены и проблемы с температурой. Шведский стол запросто может стать рассадником бактерий, поскольку продукты расположены слишком близко друг к другу, и если одно блюдо окажется заражено, вредоносные микроорганизмы беспрепятственно проникнут и на другие.
Шведский стол — удобная система питания в отпуске. Можно съесть сколько хочется, да еще и попробовать различные блюда. Однако эксперты издания Medicalxpress уверены: пока ликуют вкусовые рецепторы, страдает кишечник. Три главные угрозы шведского стола — перекрестное загрязнение, аллергены и проблемы с температурой. Шведский стол запросто может стать рассадником бактерий, поскольку продукты расположены слишком близко друг к другу, и если одно блюдо окажется заражено, вредоносные микроорганизмы беспрепятственно проникнут и на другие.
За последние годы в ресторанах США и мира всё чаще внедряются искусственный интеллект и автоматизация — от автокафе и кухонь до касс и других процессов. Согласно отчёту Dynata и Par Technology Corp., большинство потребителей пока не готовы к полной автоматизации ресторанного обслуживания. Опрос, проведённый в марте 2025 года среди 1000 респондентов из США, показал, что 52% посетителей поддерживают ограниченное использование ИИ для повышения эффективности, но лишь 26% одобряют полную замену человеческого персонала.
В среднем жители столицы оставляют 443 руб. Самые щедрые — на Сахалине (551 руб.), Алтае (514 руб.) и в Магаданской области (470 руб.). Сколько оставляют чаевых в Москве: Горничным и носильщикам в отелях — 500 руб. (+100 руб. за год) В кафе и ресторанах — 350 руб. (+50 руб.) Парикмахерам — 250 руб. (+10 руб.) Курьерам — 150 руб. (+20 руб.) Таксистам — 150 руб. (+30 руб.) На АЗС и мойках — 120 руб. (+20 руб.)
Лето 2025 года корпоративные заказчики решили посвятить учебе: количество заявок на организацию обучающих программ увеличилось почти на 30%. При этом зарубежным направлениям клиенты все чаще предпочитают внутрироссийские. Такие данные приводит MICE-директор агентства IBC Corporate Travel Ольга Степаненко.
Мужчины и женщины предпочитают разные продукты - так выяснили аналитики. Среднестатистический мужчина выбирает замороженные продукты, полуфабрикаты, консервы и квас. Женщины же чаще покупают ингредиенты для домашней готовки — молочные продукты, овощи, мясо, а также корм для домашних животных и сладости. Согласно данным исследования, мужчины нередко делают упор на удобство и быстроту приготовления, тогда как женщины склонны к более разнообразному и сбалансированному выбору продуктов. Источник: https://restoranoff.
