В Милане, в квартале Брера, открылся ресторан для любителей тишины. В ресторане Refettorio Simplicitas установлен измеритель уровня шума. Под ним находится маленький позолоченный колокольчик, которым можно воспользоваться, если кому-то из посетителей стало слишком шумно.Рестораторы считают себя реставраторами, восстанавливающими посетителям тишину и покой.По мнению экспертов, при уровне шума в 60-65 дБ человек начинает чувствовать себя некомфортно, а в популярных ресторанах этот уровень достигает 80 дБ.
Три известных московских ресторана откроют свои двери для участников РестоТура 27 июня в рамках Ресторанного Практикума «Шеф-повар & ресторатор - успешный альянс» состоится РестоТур по трем столичным ресторанам! Это больше чем просто экскурсия по известным ресторанам, это целый бизнес-тур, где вы окажетесь «за кулисами» по-настоящему востребованных проектов! Рестораны-участники: [цурцум]кафе – одно из тех мест в Москве, которое выдерживает концепцию уютного европейского кафе, оформленного в классическом стиле.
Завершился прием заявок на Всероссийский профессиональный гостиничный конкурс «Комфорт и уют» по направлению «Хаускипинг». В этом году в соревнованиях примут участие 28 гостиничных предприятий России, представленных 23 горничными и 16 супервайзерами.Помимо столичных отелей, за победу в номинациях «Лучшая горничная» и «Лучший супервайзер» будут бороться предприятия гостеприимства Подмосковья и еще шести городов страны: Санкт-Петербурга и Ярославля, Кисловодска и Железноводска (Ставропольский край), Сочи и Белокурихи (Алтайский край).
Потребительская корзина москвичей пополняется фруктами и другими продуктами. Как сообщает сайт Московской Городской Думы, 17 июня на заседании комиссии по социальной политике и трудовым отношениям был рассмотрен проект столичного закона «О потребительской корзине в городе Москве».Дело в том, что, во-первых, срок действия соответствующих законов города Москвы уже истёк.
Магазин сибирской рыбы Хариус Хаус, недолгое время работавший в районе м. «Сокол», возродился на новом месте. С 18 июня 2013 года он работает по адресу ул. Дмитрия Ульянова, 33/10 (в районе м. «Академическая»). Напомним, что открывшийся в конце 2012 года магазин работал до апреля, когда был снесён в ходе затяжного строительства транспортной развязки у м. «Сокол».Сергей Захаров, владелец Хариуса и хороший друг Гастронома, сообщает, что на поиски нового места ушло полтора месяца.
Открывать рестораны под этим брендом будет владелец Pegas Touristik Владелец туроператора Pegas Touristik Мехмет Акпинар приобрел у американской компании FOCUS Brands Inc. мастер-франшизу на развитие сети ресторанов Schlotzsky's, специализирующихся на сэндвичах. Договор франчайзинга предусматривает открытие 55 заведений под этим брендом в России, Белоруссии, Эстонии, Казахстане, Латвии, Литве и Украине в течение 10 лет. Первый на постсоветском пространстве ресторан Schlotzsky's появится в Москве в следующем году. «Для нас это крупная сделка.
Max Brenner International Inc. нашла франчайзингового партнера в лице крупного игрока российского ресторанного рынка Международная сеть шоколадных баров Max Brenner выходит на российский рынок. Франшизу сети приобрела группа компаний «Шоколадница», сообщает restaurantnews.com. Под брендом Max Brenner работают более 40 шоколадных баров в Австралии, Филиппинах и Сингапуре, а также 10 ресторанов в Израиле и США. В ассортименте заведений – горячий шоколад, коктейли, фондю, конфеты, мороженое, шоколадная пицца, вафли и другие изделия из шоколада.
В этом году на выставке «ПИР» (1–4 октября, «Крокус Экспо») откроется форум «Пекарня и кондитерская» – площадка, представляющая товары, оборудование и продукцию производств этой отрасли. Его экспоненты смогут принять участие в конкурсе и заслужить престижную награду за лучший хлеб и хлебобулочные изделия – «Знак отличия». Победитель получит сертификат и в дальнейшем сможет наносить «Знак» на свою продукцию для продажи – о международном успехе узнают не только гости выставки, но и потребители!
