20 марта на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Семинар «Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: интересные ресторанные проекты 2013 - начала 2014 г. и обзор рынка fine dining» Во время семинара главный редактор журнала Food Service Юлия Матвеева, поделится анализом международной ситуации рынка питания вне дома, расскажет об актуальных трендах и концепциях в ресторанной индустрии, представит исследования, посвященные изучению потребительского спроса целевой аудитории.
В феврале значится сразу три знаковых праздничных события: «День святого Валентина», «День защитника отечества», ну и конечно же «Масленица»! Об особенностях организации любимых праздников рассказывают Оксана Сергеева (О.С.), исполнительный директор выездного ресторана "KALITNIKI" и Юрий Зельцман (Ю.З.), заместитель генерального директора ООО "Екатерина Вторая". - Насколько последний месяц зимы является показательным в плане увеличения заказов на проведение корпоративных мероприятий?
Сеть, славящаяся классической американской выпечкой, выходит на российский рынок Первая в России кафе-кондитерская нью-йоркской сети Magnolia Bakery откроется в Москве на углу Рождественки и Кузнецкого Моста. Компания сообщала о планирующемся запуске заведения еще осенью 2013 года, однако вывеска на Кузнецком Мосту появилась только на прошлой неделе, сообщает The Village. Сроки открытия кондитерской не уточняются.
С 23 по 25 апреля 2014 г. в городе Кисловодске пройдет XIII форум гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство» - главный выставочный проект индустрии гостеприимства и сектора HoReCa по Северо-Кавказскому федеральному округу! Организаторы форума: ВЦ «РОСТЭКС» и ВЦ «Кавказ» г. Кисловодск. При поддержке правительства Ставропольского края, Комитета по торговле и лицензированию отдельных видов деятельности Ставропольского края, Межрегиональной Ассоциации кулинаров России, Северо-Кавказской Ассоциации кулинаров.
Команда итальянских предпринимателей открыла в северной столице первый ресторан Quest'è Pasta В Петербурге появится новая сеть ресторанов итальянской кухни Quest'è Pasta. Первое заведение под этим брендом открылось на Владимирском проспекте в начале декабря прошлого года, официальный запуск состоялся 2 марта. По информации газеты «Деловой Петербург», создателями проекта являются пять итальянских и один российский предприниматель.
Весенний кулинарный кубок—2014» объединит более 200 профессионалов ресторанной индустрии из разных регионов С 9 по 11 апреля в Новосибирске пройдет фестиваль «Весенний кулинарный кубок—2014». По расчетам организаторов, участниками мероприятия станут 200 шеф-поваров, кондитеров, экспертов ресторанного бизнеса из регионов Сибири, Урала и Дальнего Востока. Фестиваль будет включать в себя выставочную часть, а также командные и индивидуальные соревнования по кулинарии и сервису среди профессионалов ресторанного бизнеса и юниоров.
19 марта с 13:00 до 15:00 на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Закрытый мастер-класс для инвесторов / владельцев ресторанов и гостиниц «Модный успешный ресторан: от идеи до реализации. Или Как построить успешную ресторанную компанию/холдинг» Как создать успешный и модный ресторан? Как придумать интересную концепцию? Как не повториться при создании второго, третьего … и других ресторанов?
19 марта с 11:00 до 12:30 на выставке LuxuryHITS в Крокус Экспо в рамках Форума Horeca. Just Horeca пройдет Бизнес-завтрак «Особенности оснащения бутик отелей» Не упустите возможность принять участие в одном из самых необычных мероприятий форума Horeca.Just Horeca! Во время бизнес-завтрака можно будет в неформальной обстановке пообщаться с экспертами в режиме «вопрос-ответ». К участию в бизнес-завтраке приглашаются все специалисты, заинтересованные в развитии гостиничного бизнеса: инвесторы, владельцы гостиниц, топ-менеджеры и другие профессионалы отрасли.
