В Копенгагене открылся pop-up ресторан Eenmaal, концепция которого предполагает ужин в одиночестве. Год назад это заведение работало в Амстредаме и принимало гостей в течение двух дней в конце июня. Владелица Eenmaal Марина ван Гоор, дизайнер и художница, намерена опровергнуть миф о том, что еда в одиночестве приемлема только для ресторанов быстрого питания, а также идею о том, что желание людей проводить досуг в одиночестве асоциально.
В апреле ИД «Ресторатор Украина» провел Ресторанные гастроли в Одессе. За два дня участники Гастролей посетили восемь заведений различных форматов и направлений. Первый день начался с посещения кондитерской Make My Cake и коворкингового пространства HUB. Гости смогли пообщаться с владельцами, узнать об открытии заведений новых для Украины форматов, ведении бизнеса с нуля, принципах и развитии успешного заведения.
«Вы знали, что еду можно не только есть, но и смотреть?» - под таким слоганом 24-25 апреля в украинской столице пройдет фестиваль короткометражных фильмов о еде Food Film Festival. Место проведения – кинотеатр «Кинопанорама». Food Film Fest собрал лучшие работы международных фестивалей, затрагивающие социальные, культурные, гастрономические темы - от видеорецептов до расширяющих сознание откровений, от традиций приготовления продуктов до фудпорно. Есть даже совсем экзотический фильм нидерландского режиссера о том, какие формы приобретает обычная еда, если ее расплющить.
28 апреля в Лондоне представили новую версию рейтинга The World's 50 Best Restaurants, ежегодно составляемого британским журналом Restaurant Magazine. Список лидеров формируется на основе результатов конфиденциального голосования, в котором участвуют 900 гастрономических критиков и поваров из 26 регионов мира. Рестораны, занявшие одно из престижных мест, автоматически становятся объектом внимания не только профессионального сообщества, но и гастротуристической меккой.
Гостей события познакомят с новыми гастрономическими маршрутами и кухней регионов РоссииI Международный фестиваль-форум «Перспективы развития гастрономического туризма в России» пройдет в Великом Новгороде с 8 по 13 июля.Организаторы события – Ростуризм, администрация Новгородской области и Международный эногастрономический центр. Фестиваль пройдет при поддержке Ассоциации кулинаров России, WACS, Союза виноградарей и виноделов России и МГИМО.
На испанском острове Ибица 1 июня откроется ресторан Sublimotion, который обещает стать самым дорогим в мире. Ужин здесь обойдется, как минимум, в 1500 евро. Расценки связаны с многочисленными титулами поваров и высоким классом кухни.Шеф-поваром Sublimotion станет Пако Ронсеро (Paco Roncero), обладатель двух звезд от гида Мишлен, самого влиятельного ресторанного путеводителя в мире. Ронсеро пообещал ценителям высокой кухни гастрономию в союзе с новыми технологиями, уникальную по вкусовым качествам.Ужин в Sublimotion задуман как спектакль.
Самый старый ресторан в мире — «Погребок монастыря Святого Петра», находится в австрийском Зальцбурге у монастырских стен Аббатства Святого Петра. На сайте этого ресторана расположен большой баннер со словами: «Настоящее зальцбургское гостеприимство последние 1200 лет». То, что этот ресторан действительно является самым старым рестораном в мире, доказывают документы, дотируемые 803 годом. В них говорится, что для всех желающих рядом с монастырем открылась харчевня. Считается, что с тех пор двери ресторана всегда были открыты, и он никогда не прекращал работы.
Совсем скоро, 21 мая Первый в России и СНГ профессиональный портал кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru проведёт церемонию вручения премии «Кейтеринг Года 2014»!Мероприятие пройдёт в банкетном зале «Суриковъ Холл» по адресу: г. Москва, ул. Вятская, 41А. Пройти регистрацию в качестве номинанта или посетителя премии «Кейтеринг года 2014» можно на сайте премии CateringAwards.ru. Спешите зарегистрироваться!Премия «Кейтеринг года» — это независимая ежегодная премия на которой будут названы лучшие компании российской кейтеринг-индустрии по мнению портала СateringConsulting.
