Шеф-повар

«Мусорный» налог для фатфуда: власти против

9 дек 2015 • Шеф-повар

Инициатива депутата ЛДПР не нашла поддержки в правительствеЗаконопроект, предлагающий введение с 1 января 2017 года нового сбора для организаций и индивидуальных предпринимателей, работающих в индустрии быстрого питания, был внесен депутатом от ЛДПР Михаилом Дегтяревым в Госдуму на этой неделе. Отрицательный отзыв на документ уже представило правительство: в заключении отмечается, что в соответствии с перечнем поручений президента РФ в период с 2015 по 2018 год включительно должна быть обеспечена неизменность условий налогообложения.

Кейтеринг в сложных условиях

8 дек 2015 • Шеф-повар

В Измайловском Кремле прошел профессиональный форум Russian event, на котором встретились представители российского рынка событийного маркетинга.Владимир Круглов, председатель Гастрономического союза России, напомнил о важности развития гастрономического туризмаУчастникам напомнили, что в кризисное время на событийной индустрии начинают экономить в первую очередь, поэтому бюджеты неизбежно сокращаются. Однако в силах организаторов проводить мероприятия без потери качества.Кирилл Погодин, основатель проекта CateringConsulting.

Russian event. Эффективная зима – 2016

5 дек 2015 • Шеф-повар

12 ноября в галерее «Арт-Кремль» Измайловского Кремля состоялся профессиональный форум для лидеров российского event-рынка «Russianevent. Эффективная зима 2016» с презентацией событийных возможностей Центра Русской культуры «Кремль в Измайлово».Несмотря на то, что формат мероприятия был заявлен как деловой, гости смогли ощутить на себе неповторимый колорит Измайловского Кремля и увидеть своими глазами все те уникальные достопримечательности Центра Русской культуры, о которых говорилось в деловой части программы.

Дегустация и мастер-класс по оливковому маслу Extra Virgin Collina di Brindisi DOP

4 дек 2015 • Шеф-повар

Холдинг Gambero Rosso в рамках мероприятия Tre Bicchieri World Tour подготовил интереснейшую дегустацию оливковых масел высшей категории от Консорциума Collina di Brindisi DOP из Апулии.Консорциум Collina di Brindisi DOP был создан в 1997 году. Особое внимание уделяется исследованиям в области изучения полезных свойств оливкового масла и поддержке местных производителей.

Успейте посетить уникальное событие event-индустрии Global Event Awards!

3 дек 2015 • Шеф-повар

2 декабря 2015 года состоится Торжественная церемония награждения Премии Global Event Awards!Место проведения: ЦЕНТР МЕЖДУНАРОДНОЙ ТОРГОВЛИ, https://www.wtcmoscow.ru/, зал "Континенталь", адрес: Москва, Краснопресненская наб., д.12, 1 подъезд, 1 этаж.18:00 - 19:00 – сбор гостей на церемонию. 19:00 – 22:00 – церемония награждения.

Питерским рестораном могут упростить открытие летних веранд

2 дек 2015 • Шеф-повар

Если закон будет принят, летние кафе можно будет установить без аукциона даже тем рестораторам, которые владеют нестационарными торговыми объектами (павильонами, палатками, киосками).Сейчас поставить летнее кафе без аукциона могут только владельцы общепита, расположенного в капитальном строении. В отличие от них, владельцам нестационарных торговых точек приходится участвовать в торгах, пишет Агентство Бизнес Новостей.

Рестортур: Как стать фабрикантом еды

1 дек 2015 • Шеф-повар

На рестотуре «Фабрики-кухни. Новые форматы организации питания» управляющие и владельцы комбинатов рассказали об устройстве и экономике этого трендаОтдавать производство еды «на аутсорсинг» выгодно по многим причинам, особенно если речь идет о сетевых заведениях.

Компании-лидеры делятся опытом

28 ноя 2015 • Шеф-повар

9-10 ноября состоялась ежегодная стажировка в ведущих московских компаниях для региональных кейтерингов. С 2012 года стажировка уже стала традиционной, и в этом году в Москве она прошла уже в четвертый раз. География участников наших стажировок по-настоящему обширна: от Иркутска до Калининграда, от Архангельска до Сочи. На этот раз основной акцент был сделан на технологиях организации выездных мероприятий. Участниками стали шеф-повара, су-шефы и управляющие.Компании-лидеры поделились своим обширным опытом подготовки и организации масштабных событий.