На смену привычным концепциям приходит авторская кухня и кухня российских регионов.Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров в интервью радио Sputnik рассказал, что сегодня популярно среди рестораторов. По его словам, на смену раскрученным французской, итальянской, азиатской кухням пришла кухня российских регионов.
Автономная некоммерческая организация «Дирекция выставки достижений «Россия» и Национальный выставочный центр «БелЭкспо» подписали соглашение о сотрудничестве. Документ открывает новые возможности для развития конгрессно-выставочной деятельности между Россией и Беларусью, что особенно актуально в свете строительства Международного выставочного центра в Минске.
Все мы предупреждены о вреде фастфуда, но иногда нет другого выбора — либо дальше страдать от голода, либо перекусить в ближайшей точке быстрого питания и дальше побежать по делам. Диетолог Кэролайн Томасон рассказала изданию EatingWell, как без вреда для здоровья поесть в фастфуд-ресторане.Специалист посоветовала не поддаваться желанию взять всего и побольше. Если здоровье стоит в приоритете, то меню нужно изучить с предельной внимательностью.Если берете комбо-обед, то остановитесь на маленькой порции.
Столичные бизнесмены также отметили рост числа граждан, питающихся вне дома.В январе—июле 2024 года выручка заведений общепита, расположенных в ТЦ на периферии Москвы, выросла на 15% (по сравнению с аналогичным периодом прошлого года) за счёт увеличения среднего чека на 10% и роста посещаемости на 4%, сообщает «Коммерсантъ» ссылаясь на аналитиков Focus Technologies. Для сравнения: выручка операторов ресторанов и кафе в целом по Москве за этот же период выросла на 12%, трафик — на 1%.
Общая сумма оставленных этим летом чаевых выросла на 33% относительно аналогичного периода прошлого года.Аналитики нетмонет поделились с нами итогами лета по чаевым в заведениях общепита страны: в период с июня по август «на чай» оставляли более 10 млн раз, что на 18% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Уточняется, что заметна разница и с другими периодами года: на 46% вырос показатель по сравнению с прошлой зимой и на 19% по сравнению с весной. Общая сумма оставленных этим летом чаевых выросла на 33% относительно аналогичного периода прошлого года.
Т-Бизнес в рамках аналитического проекта T-Data провёл исследование предпринимательской активности в сфере общественного питания.Аналитики оценили рост оборотов, средних чеков и числа транзакций в заведениях и изучили уровень конкуренции в городах-миллионниках.Расчёты проводились по обезличенным данным о платёжных транзакциях более 43 млн клиентов-физлиц и оборотах бизнес-клиентов Т-Банка, ведущих предпринимательскую деятельность в сфере общепита.
В топ-10 также вошли такие профессии, как менеджер по продажам, воспитатель д/с, санитар, повар и фотограф.Сервисы Работа.ру и «Подработка» провели исследование и выяснили, на какие профессии, по мнению россиян, проще всего устроиться на подработку.71% опрошенных россиян считают, что самая простая профессия для трудоустройства — курьер. 45% выделяют работу в сфере обслуживания (официанты, кассиры), 32% отмечают охранника, 27% — работу в логистике (грузчики, операторы складов). Почти четверть респондентов (24%) думают, что водителям не сложно устроиться на работу.
Профильные организации и правительство будут работать над повышением экспортного потенциала креативных индустрий России. Эта задача будет реализовываться в рамках концепции развития сферы до 2030 года, разработанной президентом, сообщает «Коммерсантъ».По словам старшего вице-президента Российского экспортного центра Никиты Гусакова, решение обусловлено тем, что западные санкции пока не затрагивают креативные индустрии. «На них не распространяются санкции со стороны западных партнеров, которые скорее склонны ограничивать для России доступ к своему контенту», - заявил он.
