Нутрициологи продолжают искать новые альтернативы мясу взамен надоевшей сое. Джекфрут, который также называют "хлебом для бедных" из-за высокого содержания углеводов, все чаще используется как "свинина для вегетарианцев" в виде котлет для бургеров и жаркого.Джекфрут — вечнозеленое дерево, произрастающее в Юго-Восточной Азии и Южной Америке. Несмотря на внушительные размеры — дерево достигает 20 метров в высоту, а вес плодов доходит до 34 кг, — является родственником инжира и шелковицы.
Копейка гривну бережет. Занимаясь сокращением расходов на ресторан, надо мыслить стратегически. Итак, что же делать владельцу ресторана? Сделав предлагаемые шаги, вы повысите свою рентабельность и при этом порадуете своих гостей.Шаг 1 – Пересмотрите пищевые отходыДля начала проанализируйте свои отходы. Этот подход считается лучшей стратегий для сокращения расходов ресторана. Воспользуйтесь следующими четырьмя советами и прекратите выбрасывать еду – и деньги – в мусор: Составлять списки заготовок кухни: сокращение расходов ресторана начинается с кухни.
ы часто слышим фразу, что опыт приходит с годами. Зачастую, это действительно так. Мастер оттачивает навыки, кейтеринг совершенствуется в сервисе и предоставлении гастрономических впечатлений. Фигаро-Кейтеринг работает на рынке Украины вот уже 16 лет. Сплоченная команда профессионалов готова взяться за любой вызов.В сентябре состоялась 15-я Ежегодная встреча YES, которая проходила в «Мыстецьком Арсенале» и длилась 3 дня. За это время на масштабной локации в 20000 кв.
Меньше месяца остается до старта III Международной выставки Horeca by Kazan 2018! Выставка пройдет 24-26 октября на территории ВЦ «Казанская Ярмарка» и объединит на одной площадке поставщиков HoReCa, представителей Государственных органов, ассоциаций и профессионалов индустрии гостеприимства. Участников ждет 3 дня лекций, мастер-классов от профессионалов ресторанной и гостиничной отрасли, кулинарные битвы и презентации от партнеров. Кроме основной программы организаторы подготовили специальные мероприятия: фуд-инкубатор, форум кондитеров и сессия для рестораторов.
Екатеринбургский ресторан "Огонек" запустил специальное меню, чтобы помочь материально депутату Госдумы Вере Ганзя.Ресторатор из Екатеринбурга Евгений Кексин решил помочь материально нуждающемуся депутату Госдумы Вере Ганзя, которая пожаловалась накануне на отсутствие денег. Зарплаты в 380 000 рублей, по словам госпожи Ганзя, ей едва хватает на жизнь и оплату кредитов. Теперь в екатеринбургском ресторане "Огонек" организован сбор средств в поддержку депутата совместно с благотворительным фондом "Человек" и ввел специальное "депутатское" меню.
Ситуация может измениться, если Британия подпишет торговое соглашение с Евросоюзом о взаимоотношениях после BrexitКабинет министров Великобритании одобрил проект миграционной политики после выхода страны из Евросоюза (Brexit), предусматривающий ограничения для желающих получить работу в Соединенном королевстве. Об этом сообщает Financial Times.Проект министра внутренних дел страны Саджида Джавида касается допуска в страну иностранных рабочих, прежде всего - высококвалифицированных.
17 октября 2018 года в среду, с 9:00 до 18:30, в Грозном впервые состоится деловое мероприятие для профессионалов индустрии гостеприимства (рестораторов и отельеров) общероссийской серии Hospitality Business Day («Хоспитэлити Бизнес Дэй»). Мероприятие пройдет по адресу: Грозный, ул. Мамсурова, 6А, отель «Тийналла» 4*.Hospitality Business Day — крупнейшая в России серия ежегодных деловых мероприятий для рестораторов и отельеров.
Родиной кофе считается Эфиопия - страна, расположенная в Северо-Восточной Африке, так как только там до сих пор кофе произрастает в диком виде, и абиссинцы были первыми людьми, которым пришлись по вкусу зерна кофе. Свое название кофейное дерево, а затем и его плоды, получили от названия горной провинции на юго-западе страны - Каффа.В Эфиопии листья и плоды кофейного дерева употреблялись в пищу с древних времен. Эфиопские племена и нубийские берберы толкли плоды кофейного дерева, смешивали их с животным жиром и катали небольшие шарики.
