«Хелоу пипл!» - новая концепция от совладельца «Кофемании», ресторатора Игоря Журавлева, заработала в пространстве фуд-молла «Депо. Москва», заведение находится у одного из входов. В качестве управляющей в «Хелоу пипл!» пригласили Александру Ломакину, автора стрит-фуд-концепции SoupMe и кофейни 42 Coffee Shop. Меню разработал бренд-шеф Алексей Петриченко, сделав акцент на блюда в духе comfort food, в каждом из которых будут сочетаться не более пяти основных ингредиентов.
За три дня больше двадцати спикеров осветили больше 15 самых насущных тем, ответили на ваши вопросы и зарядили энергией на год вперед. Поделились своим опытом такие профессионалы кейтеринга, как Кирилл Погодин (Catering Consulting), Ирина Костина (Novikov Catering), Виктория Юшкова (Corso Catering), Анна Сидевич (Anna Sidevich Catering), Ольга Буроуцкая (Пир и Мир), Сергей Чегринец (Фаворит Кейтеринг) и многие другие.
В итальянских Помпеях при раскопках недавно обнаружили уличное кафе (термополий). Эта находка ещё раз подтвердила, насколько фаст-фуд был близок жителям древнеримского города. Не была им чужда и реклама «с перчиком». Когда мы говорим о Древнем Риме и еде, обычно представляем себе обильные декадентские застолья, где богатые бездельники возлежат на мягких подушках, едят виноград и винные чаши всегда у них полные.
15 апреля 2019 года в TELEGRAPH by Rent 24 состоялась девятая церемония вручения Прем&…
В апреле 2019 в Киеве проходил Национальный Чемпионат Украины по Кондитерскому Мастерству. Победителем стал кондитер из Одессы Руслан Громаковский, который работал шеф-кондитером KISS Chocolaterie. Тема конкурса была посвящена королеве Франции Анне Ярославне — младшей из трех дочерей киевского князя Ярослава Мудрого, супруге французского короля Генриха 1. Существует легенда о том, что королева по ночам превращалась в северную сову, чтобы летать из Парижа на свою родину в Киев.
19.03.19 в центре Москвы на площадке дизайн-отеля StandArt состоялся VIII Ежегодный Московский Международный Фестиваль корпоративного видео, в рамках которого прошли Баттл продакшн-агентств, насыщенный спикерами и знаниями форум, вручение наград победителям конкурса «Лучшее корпоративное видео – 2019». В числе победителей компании Газпромбанк, Шелл, МТС, Евраз, IMARS, BIG BAG FILMS, ПАО «Ленгипротранс» и другие. Но премия Гран-при досталась второй год подряд компании FreeMotion за социальный проект «Аист». Поздравляем!
Фастфуд. Исследования NPD Group. Инфографика. Чтобы держать руку на пульсе, нужна актуальная аналитика. NPD Group — созданная в Соединенных Штатах Америки исследовательская компания, в сфере интересов которой находится индустрия питания. Сотрудники корпорации собирают данные более чем в 20 странах мира. На отечественном рынке представители NPD Group появились в 2012 году и с тех пор проводят постоянный мониторинг взлетов и падений различных направлений ресторанного бизнеса, и не только.
Уникальное здание ресторана Under в виде бетонной "трубы" длиной 34 метра погружено в воду на пять метров – до самого морского дна. Авторы идеи – архитектурное бюро Snøhetta – планируют, что часть ресторана, выступающая из воды и лежащая на скалах, со временем превратится в настоящий риф: на поверхности бетона поселятся моллюски и морские растения. Ресторан находится в самой южной точке побережья Норвегии, в коммуне Линнеснес.
