Шеф-повар

Шоколад, кофе и коньяк могут исчезнуть из мира гастрономических удовольствий

28 июл 2019 • Шеф-повар

Ученые полагают, что изменения климата могут привести к тому, что исчезнет большинство продуктов, которыми мы привыкли питаться каждый день. Скоро мы останемся без кофе, чая, картофеля, арахиса и даже крепкого алкоголя.Представьте, как изменится наша жизнь без этих продуктов! 1. Чай и кофе Привыкли начинать утро с чашечки чая или кофе? У нас плохие новости: по расчетам ученых, к 2050 году количество пригодных для выращивания кофе земель сократится примерно в два раза, а к 2080 году кофе может полностью исчезнуть с лица Земли.

Гастромаркеты: как создать культовое место?

24 июл 2019 • Шеф-повар

15-17 октября состоится «Российская неделя ресторанного бизнеса» - конференция по развитию ресторанного бизнеса, благодаря которой вы получите ответ не только на вопрос: как создать культовое местоиз своего бизнеса, но и расширите свой социальный капитал.3 дня активной работы с экспертами, 19 актуальных тем и 50 готовых инструментов для развития и продвижения вашего бизнеса, возможность обменяться опытом с более чем 600 рестораторами из России и стран СНГ.

Надзор на отсечение

23 июл 2019 • Шеф-повар

Правительство подготовило радикальную реформу регулирующих органов. Сработает ли она? Объясняет Кирилл ТитаевВ середине июня 12 ведомств, включая Минюст, Минфин, Росфинмониторинг, Минпромторг, ФСБ, ФНС и ФАС, попросили правительство избавить их от действия «регуляторной гильотины», сославшись на то, что бизнес и так не предъявляет к ним претензий. Росфинмониторинг и ФСБ это право в итоге получили, но в списке остались 33 министерства и ведомства.

Торжественная церемония вручения премии «Медиа-менеджер России-2019» проходит 4 июля

20 июл 2019 • Шеф-повар

04 июля 2019 объявят победителей национальной премии «Медиа-менеджер России-2019», главной награды для топ-менеджеров в области СМИ, рекламы и PR. Официальной площадкой премии выступает ресторан «Гриль-Бар & Терраса «Воробьи» на Воробьевых горах. Ресторан «Гриль-Бар & Терраса «Воробьи» пользуется спросом у москвичей и гостей столицы, расположен в одном из самых популярных уголков Москвы. С террасы и из окон «Воробьев» открывается шикарный вид на город. Рядом с рестораном открыта канатная дорога. Гости премии любят это место.

Более 3500 посетителей-специалистов соберет выставка индустрии гостеприимства «HoReCa Don»

19 июл 2019 • Шеф-повар

С 23 октября в Ростове-на-Дону начнет свою работу крупнейшая выставка Юга России, ориентированная на специалистов индустрии гостеприимства - «HoReCa Don». Ежегодно это масштабное и популярное событие собирает на одной территории всё, что необходимо ресторанному и гостиничному бизнесу.В этом году более 80 компаний подали заявки об участии в выставке.

Нашим помидорам нет преград. Теперь они будут расти и в Арктике

17 июл 2019 • Шеф-повар

Исследовательская группа Биологического Института Томского Государственного Университета разработала состав раствора для выращивания помидоров в сложных климатических условиях. Теперь помидоры можно выращивать на крайнем Севере и в Арктике.«Для проверки рабочих характеристик раствора, мы выбрали помидоры, поскольку это очень удобная модель. Сейчас мы работаем с грунтовым сортом, который отличается низкорослостью и теневыносливостью. Помимо этого, мы попробовали выращивать в данном растворе огурцы.

Премия «Золотой пазл». Успей подать заявку по специальной цене!

17 июл 2019 • Шеф-повар

Осталось совсем немного времени до окончания приема заявок по цене со скидкой. Акция действует до 23 июля.Премия «Золотой пазл» - это концентрат возможностей для профессионального роста. Будь уверен, что, если ты ценишь крепкие партнёрские отношения, то участие в премии - твой счастливый билет! Ирина Боева, специалист по охране труда, окружающей среды, организатор мероприятий концерна «Шелл», эксперт премии «Золотой пазл»: «Мне очень приятно быть в числе первых, кто может увидеть и оценить продукт творчества моих коллег-партнеров на рынке ивент-индустрии.

Новая летняя площадка в Екатеринбурге

15 июл 2019 • Шеф-повар

Летняя новость и новая летняя площадка – шатер Vienna House Lounge открывается 1 июля у отеля angelo by Vienna House Екатеринбург. Шатер будет мультиформатным, как и все залы внутри отеля: вы сможете провести презентацию, фуршет, пикник, свадьбу, мастер-класс или иное мероприятие. Режим работы шатра с апреля по октябрь. С 18:00 до 02:00 в ежедневном режиме в шатре представлено летнее гриль-меню от шеф-повара, авторские и паровые коктейли.