Шеф-повар

В Москве запустили сеть кулинарных коворкингов

13 янв 2021 • Шеф-повар

О своем открытии в столице объявила будущая сеть кулинарных коворкингов «Твое место». Первая локация заработала неподалеку от метро «Кутузовская». Запуск стартапа стал возможен после первого раунда инвестиций, по итогам которого компания получила первый транш в размере $100 тысяч, пишет Rusbase.Основатели проекта – супруги Артур и Елизавета Цыкуновы. Артур Цыкунов — бывший глава направления развития партнерств «Почта Mail.ru», экс-руководитель группы локального маркетинга в «Яндекс.Такси». Елизавета Цыкунова — экс-руководитель продукта МТС.

От drive-thru до ритейла

13 янв 2021 • Шеф-повар

Пандемия заставила игроков рынка фудсервиса в прямом смысле изобретать свой бизнес заново, подстраиваясь под изменившиеся правила работы и новые запросы потребителей. Какие решения и каналы сбыта помогают ресторанам эффективнее работать в условиях новой реальности, изучил «FoodService».Доставка Как кризис, разоряющий одни компании, обеспечивает другим взрывной прирост, можно проследить по динамике оборотов основных операторов доставки.

Корпоратив для аватаров: новые форматы мероприятий

11 янв 2021 • Шеф-повар

Активной части event-индустрии удалось быстро адаптироваться в пандемический кризис, освоив онлайн, гибридные мероприятия и другие новые форматы. Несмотря на встряску, рынок ивент-услуг недолго горевал по утраченным правилам игры, переведя как минимум часть мероприятий в онлайн. Основатель маркетингового агентства Already Done Александр Федотов вспоминает, что все началось в марте-апреле с сетевых вечеринок на платформе Zoom.

Рецепты семьи Гагариных и что готовят на родине Юрия Алексеевича

11 янв 2021 • Шеф-повар

В 2021 году отмечается 87 лет со дня рождения первого космонавта и 60 лет со дня первого полёта в космос. Есть повод поговорить о местной кухне родного города Юрия Алексеевича. Наш собеседник и источник знаний – Ирина Алексеевна Флиманкова, автор книги «Смоленская кулинария» и «Вкусная Смоленщина», одна из учредителей Смоленского областного краеведческого общества. Город Гагарин, ранее Гжатск

Три четверти работников хотят вернуться в офис после пандемии

11 янв 2021 • Шеф-повар

Примерно 25% сотрудников хотят вернуться в офис на полный рабочий день в будущем. Около 50% предпочтут модель, когда два дня в неделю можно работать из дома, остальные дни — из офиса. Каждый четвёртый сотрудник надеется, что удалёнка останется навсегда. Это выяснили в международном офисе компании JLL, которая провела опрос среди 2033 офисных работников из разных стран, пишет Inc.Russia.В первые несколько месяцев пандемии люди на удаленной работе показывали хорошую продуктивность. Однако по мере того, как изоляция затягивалась, возник стресс, связанный с работой из дома полный рабочий день . Теперь, по словам директора по продукту JLL Синтии Кантор, всё большему количеству людей хочется вернуться в офис с возможностью работать из дома 1–2 дня в неделю.

Какой новый бизнес запускает на ресторанном рынке группа "Шоколадница"

8 янв 2021 • Шеф-повар

Для «Шоколадницы» это возможность дополнительно загрузить освободившиеся мощности на фабриках-кухнях. На фоне кризиса на ресторанном рынке группа «Шоколадница» Александра Колобова запускает новый бизнес — торговые автоматы с едой. В этом году будет открыто несколько десятков точек, а в долгосрочной перспективе планируется запустить около 1 тыс. устройств. Этот формат также страдает из-за массового перевода сотрудников на дистанционный режим работы, напоминают эксперты.

Чем мы перекусывали в уходящем году – 4 новых тренда 2020 года

7 янв 2021 • Шеф-повар

Когда мы едим чипсы, орешки, шоколад, печенья, гранола, фрукты, конфеты, сухофрукты, мороженое, семечки и прочие продукты, которыми можно перекусывать буквально на ходу, мы даже не задумываемся, что приобретаем особую привычку, которая называется снэкинг (снекинг). Она стала повальной именно в этом году, благодаря удалённой работе, дистанционному образованию, изменившемуся ритму и образу жизни.

10 советов Роспотребнадзора школьникам. Дайте их прочитать своим детям, чтобы они не заболели

6 янв 2021 • Шеф-повар

В первый день отмены дистанционного обучения старшеклассников в Москве Роспотребнадзор опубликовал Памятку для детей по профилактике заболеваний в школе, состоящую из 10 шагов. Родители удивлены: почему этих дельных советов не было раньше? 1. Перед выходом в школу проверь в портфеле наличие антисептических салфеток. Антисептические салфетки используй для обработки рук по приходу в школу, а также по мере необходимости (после того как высморкал нос, покашлял или чихнул).