Ресторан Выездного Обслуживания 'Калитники' радушно встретил группу традиционного выездного практикума по кейтерингу Авторской школы Сергея Князева для event-менеджеров. Став постоянным партнером школы в организации таких выездных практикумов, 'Калитники' продолжают творчески относится к такому приему, предлагая наиболее интересные экскурсии и мастер-классы, и не превращая подобные встречи в рутину. Очередное посещение практикантов школы Князева в конце марта это только подтвердило.
В рамках недавно прошедшей выставки Luxury Hits состоялся опыт сотрудничества звездного food дизайнера Тома Вулфа и ресторана выездного обслуживания 'Калитники'. Когда нашему выездному ресторану предложили стать кейтеринг-партнером, - говорит Оксана Сергеева, директор ресторана, - мы были удивлены, потому что компания 'Калитники' работает в среднем ценовом сегменте, а Том Вульф - это звездный шеф-повар и кулинарный архитектор.
23 мая 2013 года Первый в России и СНГ профессиональный портал кейтеринг-индустрии CateringConsulting.ru проведет церемонию вручения премии «Кейтеринг Года 2013». Премия «Кейтеринг года» активно развивается, поэтому в этом 2013 году участников и гостей ожидает несколько нововведений. Самое главное из них то, что премия «Кейтеринг Года» становится международной и среди номинантов мы увидим операторов рынка из стран СНГ.
Знания + Практика = Успешный ресторан! С 15 по 18 мая 2013 года Федерация Рестораторов и Отельеров и Информационный проект ПИР в четвертый раз проведут уже успешно зарекомендовавший себя Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» для владельцев, менеджеров и управляющих ресторанами. Мероприятие соберет в столице профессионалов индустрии питания, стремящихся быть лидерами ресторанного рынка в своем регионе.
Время лидеров - крупнейшее мероприятие отрасли, встреча лучших представителей event-индустрии. Именно сейчас, как никогда раньше, важно быть и увидеть всё своими глазами. Собирайте друзей, коллег и приходите на самое ожидаемое, грандиозное событие этой весны! В программе мероприятия: 11:30-18:00 Деловая часть, в рамках которой будут рассмотрены актуальные темы предстоящего сезона.
За 11 лет петербургский ресторатор Евгений Пригожин прошел путь от организации статусных обедов Владимира Путина до крупнейшего подрядчика Министерства обороны и поставщика питания в московские школы. Осенью 2010 года кортеж Владимира Путина заехал в Янино, пригород Санкт-Петербурга. Новый, только что отстроенный завод «Конкорд — кулинарная линия» встретил премьера сверкающей чистотой павильонов.
Ни одна конференция не обходится без кофе-брейка, но везде он проходит по-разному: иногда ‒ скромно и даже скупо, а порой – слишком шикарно. И виной всему плохая организация. Как правильно устроить питание на конференции, которая длится полдня или день, при этом не вылезти за рамки бюджета и сделать все со вкусом? На эти вопросы нам ответила Оксана Сергеева, директор ресторана выездного обслуживания «Калитники», который базируется в Измайловском кремле.
Denis Santachiara родился в Реджио-Эмилии в 1950. Признанный самым прогрессивным дизайнером в мире благодаря своим нестандартным идеям и их креативному воплощению он создает действительно уникальные предметы, которые признаны многими экспертами отрасли. Многие его проекты на гране искусства и дизайна, были представлены на таких как биеннале в Венеции, Documenta в Касселе, Национальный музей Современного искусства в Токио, Milan Triennale и Quadriennale in Rome 1999.
