18 апреля, прошла церемония награждения победителей и призёров Дегустационного конкурса винодельческой продукции «Южная Россия».
17 марта 2023 года на 29-ой международной туристической выставке MITT состоялось подписание соглашения о взаимном сотрудничестве в сфере туризма между Правительством Самарской области и Федерацией Рестораторов и Отельеров России.
Голубика, комбуча, водоросли, растительное молоко и орехи — американские исследователи назвали суперфуды, которые в 2023 году станут самыми популярными. После пандемии COVID-19 потребители стали с большим интересом относиться к полезной для здоровья и иммунитета пище. Очень популярными стали суперфуды — продукты с высокой пищевой ценностью и содержанием полезных веществ.
До 7 апреля 2023 можно принять участие в ежегодном Конкурсе «Лучшее Корпоративное Медиа-2023». Регистрация на сайте АКМР.КБ «Кубань Кредит», ГК ФСК, диджитал-агентство «Палиндром», Сахалинская Энергия, КГ «МедиаЛайн», Газпром бурение, Объединенная металлургическая компания, «Ленгипротранс» и многие другие уже подали заявку на Конкурс.Прием заявок на Конкурс «Лучшее Корпоративное Медиа-2023» продлен с 3.04 по 7.04 2023 включительно.Зарегистрироваться можно в 62-х номинациях: порядка 13 печатных и 49 диджитальных номинаций.
В соцсетях этого талантливого и пока еще не сильно медийного бренд-шефа с берегов Невы, Дениса Назарова, представляющего кухню ресторана Leth, декларируется философия необратимости...Необратимость заключается в самом подходе приготовления еды и в самом факте скоротечности эмоций по поводу продукта, вкуса… Это непрерывное развитие в поисках новых технологий и вкусовых сочетаний!Свой путь в карьере Назаров начал в далеком 2003 году. Спустя долгих десять лет, набив руку, он вступает на путь создания сенсорного направления в кулинарии. Идея захватывает его полностью...
Хотя с начала этого года динамика закрытий компаний общепита оказалась не такой высокой, как год назад, однако говорить о позитивных сдвигах на ресторанном рынке рано. Более того, число открытий новых точек питания отстает от прошлогодних показателей. Участники рынка не спешат делать этого из-за увеличивающихся затрат и возникших сложностей с поставками из-за рубежа необходимого оборудования. Эксперты ожидают, что в 2023 году рестораторы сосредоточатся на открытии более бюджетных заведений из-за тренда россиян на экономию.
Компании в сфере кейтеринга (выездного питания) и ивента (событийного бизнеса) 6 апреля обсудят актуальные проблемы развития и взаимодействия в рамках форума «Кейтеринг Сибири-2023».Организаторы:Региональное представительство Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС),Комитет по кейтерингу и ивенту Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ».При поддержке:Ассоциации кейтерингов и банкетных служб (АКБС),Минпромторга Новосибирской области,Новосибирского областного отделения «ОПОРА РОССИИ».
В Москве сезон работы летних кафе откроется 1 апреля. Монтаж и обустройство веранд владельцы стационарных предприятий общественного питания могут начинать уже с 15 марта.Разместить летнее кафе в Москве собственник может бесплатно. Однако необходимо, чтобы летняя веранда была включена в городскую схему размещения.С 2021 года рестораторы могут сделать это онлайн в любое время, не дожидаясь начала сезона. Кроме того, сезонные кафе в столице должны располагаться в соответствии с границами и площадью, указанными в схеме. Также есть ряд других требований к размещению веранд.
