Шеф-повар

Самый дорогой в мире рождественский пудинг

25 дек 2013 • Шеф-повар

Компания VeryFirstTo, специализирующаяся на продаже эксклюзивных предметов роскоши, объявила о скором начале продаж самого дорогого в истории рождественского пудинга.Его изготовит Мартин Чифферс, бывший шеф-повар отеля Savoy. Стоимость пудинга на 12 персон составит 23 500 фунтов стерлингов.

Выставка «ПРИМУС: HoReCa 2014» намечает новые направления развития

24 дек 2013 • Шеф-повар

IX Международная специализированная выставка оборудования, аксессуаров, мебели и предметов интерьера для отелей и ресторанов «ПРИМУС: HoReCa» состоится в МВЦ в Киеве с 8 по 11 октября. Она является единым отраслевым смотром, в котором принимают участие все основные игроки украинского рынка HoReCa. В атмосфере выставки украинские отельеры и рестораторы подводят итоги весенне-летнего сезона и строят планы на будущий год, знакомятся с достижениями индустрии и технологическими новинками, обмениваются опытом и идеями. Стабильно растут масштаб, престиж и популярность мероприятия.

Украинские театры теперь смогут заработать на банкетах и вечеринках

24 дек 2013 • Шеф-повар

Кабмин разрешил учреждениям культуры вести ресторанную деятельностьКабинет Министров разрешил учреждениям культуры предоставлять платные услуги ресторанного профиля. Об этом говорится в постановлении Кабмина №1131 от 5 декабря.Правительство внесло соответствующие изменения в перечень платных услуг, которые могут предоставляться учреждениями культуры, основанными на государственной и коммунальной формах собственности.

Киевские компании повально отказываются от новогодних корпоративов

24 дек 2013 • Шеф-повар

Рестораторы жалуются на небывалые убыткиВ этом году рестораторы не смогут заработать на новогодних празднованиях. 30‑40 % от общего количества клиентов отказались от проведения корпоративов. Об этом рассказал коммерческий директор сети ресторанов "Мировая карта" Виталий Шадчнев, пишет "Капитал".Эксперт поясняет, что в прошлом году в ресторанах сети проводилось в среднем пять-шесть праздников, а в этом — только три-четыре.Снижается не только количество мероприятий, но и средний чек, отметил Шадчнев и добавил, что если в 2012 г.

Любишь пиццу - держи айфон!

23 дек 2013 • Шеф-повар

Золотой IPhone 5S достанется победителю Первого чемпионата Волгограда по скоростному поеданию пиццы!Два месяца гости сети семейных кафе Pakholkoff имели возможность принять участие в отборочных турах Первого Волгоградского чемпионата по скоростному поеданию пиццы. Для этого нужно было за кратчайшее время съесть самую большую в городе фирменную пиццу Pakholkoff – на толстой лепешке, весом 850 граммов. Отсчет времени начинался с первого прикосновения к пицце и останавливался, когда на тарелке не оставалось ни одного куска пиццы, а участник показывал пустой рот.

Анонс выставок LuxuryHITS и Stylish Home. Objects&Tableware

23 дек 2013 • Шеф-повар

С 18 по 21 марта 2014 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоятся международные специализированные выставки LuxuryHITS (Luxury&High Interior Trade Show) и Stylish Home. Objects&Tableware, которые пройдут одновременно с международным форумом Horeca. Just Horeca. На выставках будет представлен весь спектр товаров для дома премиум-класса: мебель, посуда, текстиль, ковры, предметы интерьера для жизни за городом, аксессуары и подарки.

В Москве выбрали лучших поваров-юниоров

20 дек 2013 • Шеф-повар

Открытый Чемпионат по кулинарному искусству и сервису среди юниоров в семнадцатый раз прошел в столице9 декабря 2013 года в гостинице «Ренессанс-Москва» Московская Ассоциация Кулинаров при поддержке МГУТУ им. К.Г. Разумовского и Генерального партнёра компании МЕТРО Кэш энд Керри провела XVII Открытый Чемпионат Москвы по кулинарному искусству и сервису среди юниоров. В соревнованиях приняли участие 360 студентов и учащихся профильных учебных заведений из Москвы, Московской области, Вологды, Казани, Орла, Смоленска, Ростова-на-Дону, Тулы, Чебоксар, Ярославля и Минска.

В России будут продавать только йодированную соль

20 дек 2013 • Шеф-повар

В нашей стране, возможно, будут продавать только йодированную соль. С таким предложением выступили парламентарии. Проект федерального закона предусматривает обязательное йодирование определенных сортов соли, которую реализуют как в оптовой, так и в розничной торговле на территории нашей страны. Кроме того, йодированная соль должна будет использоваться при производстве хлебобулочных изделий (исключение составят только особые диетические сорта хлеба). За реализацию нейодированной поваренной соли продавцы будут нести ответственность в соответствии с законодательством РФ.