Шеф-повар

To be or not to be? B2B!

11 ноя 2014 • Шеф-повар

Об особенностях работы с корпоративными клиентами рассказывает генеральный директор event-агентства G&G, Галина Кириллова. - Как давно ваша компания работает на рынке?-Прежде всего, разрешите от лица event-агентства «G&G» поприветствовать ваших читателей! Мы уже 13 лет работаем на рынке event - услуг, и с удовольствием поделимся нашим опытом работы с корпоративными клиентами и не только.- На Ваш взгляд, актуально ли сейчас делать акцент на клиент-ориентированность?-Актуально сейчас? Нет! Актуально всегда? Да! Особенно это важно для сферы услуг.

Coffeshop по-сибирски

10 ноя 2014 • Шеф-повар

Международная сеть кофеен откроет первую точку в НовосибирскеCoffeeshop Company, принадлежащая австрийской группе компаний SCHAERF Coffeeshop GmbH, в декабре этого года выйдет на рынок Новосибирска. ООО «Кофе СЭТ», развивающее сеть в России на правах мастер-франчайзи, выбрало в качестве площадки для первой кофейни ТРЦ «Галерея-Новосибирск» на улице Гоголя. При этом партнер компании в городе еще не определен: решение будет принято до конца ноября. Предпочтение будет отдаваться игрокам рынка, готовым запустить несколько заведений, сообщает портал ksonline.ru.

Twin Peaks открывает спорт-бар в России

10 ноя 2014 • Шеф-повар

Вслед за Hooters на российский рынок выходит еще одна сеть баров, ориентированных на мужскую аудиториюВ Казани открылся первый в России спорт-бар Twin Peaks, который стал также первой точкой сети за пределами США. Заведение заработало в октябре по адресу ул. Баумана, 13. Концепция Twin Peaks – бары, ориентированные на мужскую аудиторию и воссоздающие атмосферу охотничьего домика. Гостям предлагаются большие порции еды, время приготовление которой не превышает 15 минут, и знаменитое ледяное пиво. Обслуживают посетителей официантки в коротких шортах и открытых майках.

Третий гурмэ-фестиваль пройдет в Новгороде

10 ноя 2014 • Шеф-повар

Рестораны-участники угостят национальными блюдами пяти странПовара из Австрии, Литвы, России, Эстонии и Франции представят кулинарные традиции своих стран на гастрономическом фестивале, который пройдет в Великом Новгороде с 13 по 16 ноября.Гостей ресторана «Дом Берга» ждет «Ганзейски пир» в духе средневековой Европы в исполнении современных обитателей замка Вейсенштейн в Эстонии. В брассери «Хорошие люди» участники фестиваля из австрийского города Винер-Нойштадт будут готовить рулет «Леопольди», венский тафельшпиц со шпинатом и кайзершмаррн с яблочным пюре.

Ближайший бизнес-завтрак осенеей серии 20 ноября 2014 года

7 ноя 2014 • Шеф-повар

Встреча АКМР в компании «Объединенные машиностроительные заводы» пройдет 20 ноября 2014 в рамках осенней серии бизнес-завтраков Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) приглашает Вас на встречу в рамках осенней серии бизнес-завтраков. 20 ноября 2014 встреча пройдет в компании «Объединенные машиностроительные заводы». Ключевой темой обсуждения станет: «От минуса к плюсу: изменение информационного фона вокруг компании за год».

Должность административного директора – «Terra Incognita» в массовом сознании россиян

7 ноя 2014 • Шеф-повар

В современном российском обществе существует информационный вакуум о статусе административного директора. Отсутствие необходимой информации приводит к тому, что люди не воспринимают эту профессию как весомую в топ менеджменте. По мнению некоторых, она сводится преимущественно к умению «махать тряпками».

При любой погоде

6 ноя 2014 • Шеф-повар

В конце августа в московском ресторане Riviera состоялся круглый стол, посвященный актуальным проблемам кейтерингового бизнеса. Во встрече приняли участие представители семи компаний: «Даймонд Кейтеринг», «Кейтеринг Сервис» (РВО «Фигаро», Parad catering, IVAN catering), ChanteCler, Dellos Catering и Delicatering, InCity Catering, Kubrik Catering, Novikov Catering. Организатор встречи – проект Cateringсonsulting.ru. Соорганизатором круглого стола выступила поисковая система банкетных площадок www.4banket.ru, а партнерами встречи стали «ПИР групп» и журнал «РестораторCHEF».

Molon Lave: приди и возьми

5 ноя 2014 • Шеф-повар

Владелец Gaudi Club Алексей Каролидис запустил в Москве новый проект – ресторан греческой кухни Molon Lave. Заведение, название которого переводится как «приди и возьми», открылось на Большой Грузинской, 39. В интерьере использован максимум натуральных материалов: по задумке дизайнеров Сергея Покровского и Никиты Горленко пространство должно напоминать большую гостиную в доме греческой семьи на островах.Бренд-шефом нового проекта стал Стаматис Цилиас, ранее работавший в ресторанах на островах Миконос и Крит.