Про подводные камни и самые важные моменты в работе с подрядчиком по питанию из собственного опыта и многолетней практики рассказала Анна Варшавская, управляющий директор event-агентства IQ PRO. Занимаясь организацией мероприятий, не важно, работаете ли Вы на стороне агентства или представляете интересы компании-заказчика, - Вы периодически сталкиваетесь с услугами кейтеринговых компаний.
В конце прошлого года представители CateringConsulting.ru вместе с группой желающих перенять опыт работы у иностранных коллег отправились на очередную стажировку по кейтерингу. После двух лет стажировок в Лондоне, Токио, Нью-Йорке, Париже, Лос-Анжелесе и Лас Вегасе выбор пал на Испанию. Всех желающих поучиться испанскому мастерству кейтеринга в этот раз ждали Мадрид и Барселона. Основная программа стажировки от CateringConsulting.ru осталась неизменна: кейтеры посетили лучшие рестораны выездного обслуживания, познакомились с рынком кейтеринга и смежных услуг.
ПАО «СИБУР Холдинг», PR Partner, Notamedia, «Newmen», группа компаний «Inventive Retail Group», «ГТРК-Омск» (12 канал), PepsiCo – новые номинанты Премии «Digital Communication AWARDS – 2015» Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) активно принимает заявки на участие в III Премии «Digital Communication AWARDS – 2015». На сегодняшний день на соискание Премии подано более 50ти digital-проектов из компаний: ПАО «СИБУР Холдинг», PR Partner, Notamedia, «Newmen», группа компаний «Inventive Retail Group», «Эльдорадо», «ГТРК-Омск» (12 канал), PepsiCo и др.
Ассоциация директоров по коммуникациям и корпоративным медиа России (АКМР) приглашает Вас на встречу в рамках зимней серии бизнес-завтраков. 18 февраля 2015 года бизнес-завтрак пройдет в офисе компании «Microsoft». Ключевая тема встречи и обсуждения с участниками завтрака – «Технологии будущего: тренды и влияние на корпоративную и личную жизнь». Вопросы к обсуждению: Для участия необходимо прислать заполненную регистрационную форму по e-mail pr@medianews.ru.
Кейтеринг – достаточно молодая отрасль ресторанного бизнеса в России, ей всего 20 лет. Конечно же, развитие этого направления во многом повторяет путь западного рынка, где услуга выездного ресторанного обслуживания мероприятий существует гораздо дольше. Так, история целого ряда французских гастрономических домов премиального уровня насчитывает 200-300 лет. Поэтому опыт Западной Европы и Северной Америки становится ориентиром для российских операторов событийного кейтеринга.
CateringСonsulting.ru, первый отраслевой портал кейтеринг индустрии, традиционно публикует обзоры рынка кейтеринга и рейтинги кейтеринговых компаний. Мы рады представить Вашему вниманию рейтинг кейтерингов, обслуживших самые крупные мероприятия в 2014 году. Так сложилось, что в прошедшем году самыми массовыми мероприятиями, питание на которых организовывалось централизованно с привлечением ведущего подрядчика, стали именно спортивные события.
28 января в Лионе прошел 15-й конкурс, организованный легендарным Полем Бокюзом. На этот раз в его условиях появилось новое задание: повара должны были приготовить блюдо с ингредиентом, который стал им известен только накануне состязания. По мнению организаторов, дополнительная сложность добавила конкурсу зрелищности. Лучше всех с заданием справилась команда поваров из Норвегии под предводительством шефа Эрьен Йоханссена, обойдя участников остальных 22 команд.
