Шеф-повар

Алло, мы ищем таланты!

1 ноя 2017 • Шеф-повар

До начала Национального гостиничного конкурса «Комфорт и уют» осталось чуть более двух недель. Команды формируются, члены Экспертного совета готовят задания и вопросы. А Оргкомитет… ищет талантливых артистов!Одним из направлений Конкурса уже традиционно будет соревнование администраторов службы приема и размещения. Задания для сотрудников СПиР будут включать общение как на русском, так и на английском языках.

Осталось 67 часов!

30 окт 2017 • Шеф-повар

Всего 67 часов осталось до старта Национального гостиничного конкурса "Комфорт и уют-2017". Организаторы мероприятия напоминают, что будут рады видеть неравнодушных отельеров на этом празднике, и раскрывают программу Конкурса.Программа проведения Национального гостиничного конкурса «Комфорт и уют» в ТГК «Измайлово», гостиницы «Гамма», «Дельта» Зал «Москва-1». День 1 (02 ноября) 9.00. Сбор участников и жюри, инструктаж. 09.30. Сбор и регистрация гостей, приветственный кофе-брейк. 10.00. Торжественное открытие конкурса. 10.20 – 11.00. 1 сет.

Уже не торт

27 окт 2017 • Шеф-повар

Топиари по-кондитерски На свадьбах и иных торжествах на смену традиционному торту все чаще приходит croquembouche. Традиционно крокембуш состоит из профитролей, но в век гибридных десертов кондитеры собирают пирамиды из macarons, эклеров и других подходящих по форме элементов. Такие торты называются pièce montée — «смонтированные из частей». Эта конструкция, придуманная в лаборатории кондитерской Lenôtre, получила название Topiaires. Топиари — искусство декоративной стрижки деревьев.

Российская неделя продаж

22 окт 2017 • Шеф-повар

С 25 по 28 октября в ювелирном доме «Эстет» пройдет крупнейший в России и СНГ ежегодный международный форум по управлению продажами, внедрению передовых мировых технологий, автоматизации и клиентскому сервису, на котором соберутся маркетологи, PR-специалисты, бренд-менеджеры и управленцы стремительно развивающихся компаний.В мероприятии примут участие лидеры рынка: Яндекс, Нетология, СТС Медиа, Тинькоф, МИА «Россия Сегодня», Интерфакс и многие другие. Всего на площадке будет 1500 делегатов, 900 компаний из 28 стран и 50 ведущих экспертов-практиков.

Открытие выставки «ДальПищеПром – 2018» «Оборудование, упаковка, ресторанный бизнес»

20 окт 2017 • Шеф-повар

Дата проведения: 5-8 апреля 2018 года Время проведения: с 10.00 до 18.00 Место проведения: г. Хабаровск, легкоатлетический манеж стадиона им. В.И. Ленина Устроитель: Министерство международного и межрегионального сотрудничества Хабаровского края Отраслевая поддержка: Министерство сельскохозяйственного производства и развития сельских территорий Хабаровского края, Комитет потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства Хабаровского края.

Абсолютное погружение в сферу Event на светском вечере «Лица-Event АКМР»!

19 окт 2017 • Шеф-повар

Во вторник, 17 октября 2017 года, в Гриль-Баре Террасе Воробьи (бывший ресторан «Трамплин») состоялось главное событие Event-индустрии - светский вечер «Лица-Event АКМР», в рамках которого наградили победителей VIII конкурса «Лучшее Event-Агентство, сертифицированное АКМР-2017».Уже второй раз АКМР организует развлекательно-деловой вечер, где гости в неформальной обстановке могут пообщаться, обменяться ценным опытом и завязать дружеские и партнерские связи.

Завершился Осенний Форум Кейтеринг

18 окт 2017 • Шеф-повар

9-12 октября прошла юбилейная ХХ выставка PIR EXPO. CateringConsulting.ru ежегодно принимает участие в этом масштабном событии, и мы снова провели курс самых актуальных семинаров на площадке "Территории Практики. Кейтеринг"9 октября старт программе задал спикер Кирилл Погодин своим семинаром "Как избежать типичных ошибок в обслуживании банкетов и фуршетов". Следом за ним выступили наши хабаровские коллеги Митя Камолов и Михаил Набережный с семинаром «Тыква, Карась и Молоко»: как продвигать кейтеринг с минимальным бюджетом".

Собери «Золото осени»

7 окт 2017 • Шеф-повар

Пришло время зарядиться перед новогодним сезоном.14-15 октября 2017 г. в event отеле «Конаково Ривет Клаб» состоится after party премии «Золотой пазл».Вас ждут два дня насыщенного, яркого отдыха на живописном берегу Волги. Присоединяйтесь! Условия потрясающие.В программе:13 октября С 19:00 заезд желающих на своем автотранспорте.14 октября 11:00 – встреча на Ленинградском вокзале. 11:46 – отправление электрички до станции «Конаково». Для гостей специально забронирован отдельный вагон. 14:10 – прибытие на станцию Конаково ГРЭС. 14:15 – 14:30 – трансфер до отеля.