Рост интереса к здоровым и устойчивым продуктам питания станет основным трендом в наступившем 2019 году. Мы наблюдаем, что потребители становятся все более недоверчивыми, они уделяют приоритетное внимание хорошему питанию и заботе о своем здоровье. Их выбор падает на ингредиенты, продукты и блюда, которые обеспечивают физическую или эмоциональную пользу. Об этом свидетельствует ряд тенденций, прослеживаемых в различных докладах Обсерватории по сертификации здоровья и здорового питания гостиничного сектора (Observatory of Healthia Certification).
Семинар для собственников и управляющих. Единственный семинар про выездное обслуживание в Крыму 16 марта, Ялта, Villa Elena Hotel.
Фастфуд и здоровое питание — возможно ли сочетание этих двух понятий? Практика показывает, что ниша «быстро и очень полезно» все более востребована на рынке. Авторитетные эксперты ресторанного бизнеса отмечают возросшую конкуренцию заведений за посетителей, которые в последнее время всерьез задумываются о правильном образе жизни и долголетии. Закусочным нужно быть изобретательными, чтобы удовлетворить смелые и нестандартные вкусы своих гостей, требующих только полезные ингредиенты, здоровые напитки и блюда.
Проект СВЧ в особняке общества «Пальма» – школа с профессиональными кулинарными курсами, мультиформатным пространством для гастрономических мероприятий и креативной службой кейтеринга. В Петербурге открывается школа СВЧ: большой гастрономический проект со звездным составом преподавателей и новаторским подходом ко всему – от обучения до кейтеринга. Проект разместился в особняке общества «Пальма».
Кейтеринг Консалтинг представляет уникальную возможность стажировки на мероприятиях. Вы увидите работу кейтеринга изнутри, получите практические ответы на насущные вопросы! Ближайшая стажировка - 15-17 марта, Сочи.
13-15 марта 2019 года, в КВЦ «Сокольники», впервые в России пройдет Cacao Russian Expo - cпециализированная выставка для профессионалов, объединяющая поставщиков ароматических какао-бобов, производителей Bean-to-Bar шоколада и производителей оборудования. В рамках Cacao Russian Expo пройдут семинары, мастер-классы и дегустации шоколада Bean-to-Bar от ведущих российских и мировых производителей.
Знаменитый французский гастрономический гид Gault&Millau, главный конкурент гида Michelin, теперь принадлежит нашим соотечественникам. Международный гид Gault&Millau распространяется в 20 странах, в том числе и в России. Французский международный гастрономический гид Gault&Millau продан новым владельцам — россиянам, которые планируют инвестировать в краткосрочной перспективе несколько миллионов евро в международную рекламу гида, в частности, в цифровых сетях.
13-15 марта 2019 года, в КВЦ «Сокольники», впервые в России пройдет Cacao Russian Expo - cпециализированная выставка для профессионалов, объединяющая поставщиков ароматических какао-бобов, производителей Bean-to-Bar шоколада и производителей оборудования. В рамках Cacao Russian Expo пройдут семинары, мастер-классы и дегустации шоколада Bean-to-Bar от ведущих российских и мировых производителей.
