Шеф-повар

Анонс деловой программы ICF 2019

7 июн 2019 • Шеф-повар

18-19 июня на площадке Международной выставки потребительских товаров International Commodity Fair 2019 в ЦВК «Экспоцентр» (Москва) состоятся импортно-экспортные сессии российско-китайского делового форума «Практика торгового сотрудничества». В первый день выставки на импортной сессии форума «Импорт из Китая: Точки роста и особенности ВЭД» приглашенные представители крупнейших торговых компаний, региональных администраций и эксперты по работе с Китаем обсудят последние тенденции рынка потребительских товаров: от заключения договоров до реализации продукции.

WOG открыла еще одно кафе в аэропорту Киев

6 июн 2019 • Шеф-повар

Компания WOG открыла второе кафе в аэропорту Киев имени Сикорского - в официально введенном в эксплуатацию накануне новом крыле пассажирского терминала А. Как проинформировали ЦТС в компании, площадь кафе 72 кв. м. Заведение рассчитано на 30 посадочных мест и работает по графику 24/7. В WOG также сообщили, что кафе, которое работает на территории аэропорта уже два года, в 2018 году выдало 308 000 чеков.

Сможем ли мы защитить планету от пластика

5 июн 2019 • Шеф-повар

Мода на пластик должна уйти и не получать право на «ретро» В марте этого года Евросоюз принял запрет на одноразовую пластиковую продукцию. С 2021 года продажа ассортимента должна полностью прекратиться. Но для того, чтобы достойно подойти к этой дате, необходимо сначала остановить производство одноразовых пластиковых изделий, собрать и утилизировать использованные. Если к производству и утилизации рядовые граждане не имеют непосредственного отношения, то принять участие в сборе мусора посильно каждому.

10 трендов устойчивого развития в ивент индустрии

3 июн 2019 • Шеф-повар

Американская компания MCI выделила тренды устойчивого развития в ивент индустрии на период до 2020 года. Все они относятся не только к экологичному ведению бизнеса, но и к созданию более качественной среды события для участников, поддержания местного регионального сообщества при проведении мероприятий, и, главное – сокращение расходов в результате следования принципам sustainability.

KFC подвел первые итоги работы с Delivery Club

2 июн 2019 • Шеф-повар

По итогам первых трех месяцев сотрудничества KFC и Delivery Club к сервису доставки было подключено более 190 ресторанов сети, находящихся в Москве и 11 городах-спутниках (Балашихе, Красногорске, Королеве, Котельниках, Люберцах, Мытищах, Одинцове, Подольске, Реутове, Химках, Щелкове), а также в 5 городах-миллионниках (Екатеринбурге, Казани, Новосибирске, Самаре, Уфе). Самыми популярными позициями в меню доставки стали все виды баскетов, рассчитанных на большие компании: их заказывали в три раза чаще, чем в ресторанах KFC. Среди других блюд, пользующихся большим спросом, стали “Ай-Твистер Чиз”, “Лонгер BBQ”, чизбургер, куриный хот-дог, стандартный картофель фри и “Шефбургер”.

Практикум "Современный кейтеринг" 12-14 августа

1 июн 2019 • Шеф-повар

Первая Школа Кейтеринга проведет летний практикум по кейтерингу. На этот раз будет сразу 2 блока! Первый - для управляющих и собственников, второй - для шеф-поваров и технологов. Это будет не семинар и не обычный мастер-класс, мы построили программу от практических задач, которые будем разбирать и решать в ходе практикума. Кто готов ударно потрудиться для достижения результата, добро пожаловать!

Премия «Золотой пазл’2019». Прием заявок начался!

30 мая 2019 • Шеф-повар

Пришло время знакомиться с единомышленниками и выходить на новый уровень. «Золотой пазл» – это премия, в которой ты точно получишь заслуженные призы: начиная с невероятного количества полезных знакомств и знаний, заканчивая выигрышем в многочисленных номинациях. У тебя есть все шансы заявить о себе и победить, а тем, кто уже давно с нами - совершить новый рывок в развитии своего профессионализма!

10 лучших кулинарных городов мира

27 мая 2019 • Шеф-повар

Журнал National Geographic опубликовал список лучших кулинарных городов мира. Если считать, что еда — это средство для понимания культуры, перед вами интересный культурный срез современности. Какой город был назван самым вкусным? Попробуйте отгадать!