Кухня без стрессов

Ноя 28, 2014 Комментариев: 0 от

Компания «Технофуд» является прямым поставщиком и предлагает девайсы LAINOX серии Naboo. По сути своей это всё тот же пароконвектомат, но производитель избегает этого термина, выделяя Naboo среди остальных подобных печей. Компания предпочитает называть Naboo – Device for cooking, то есть устройство для готовки.

С 5 по 7 ноября в Киеве проходил «Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса и клининга FORECH 2014», главной изюминкой на стенде компании «ТЕХНОФУД» был мастер-класс по новому девайсу NABOO от итальянской компании LAINOX.

Бренд-шеф-повар LAINOX в Украине Максим Жолтиков презентовал облачную систему рецептов Cloud, которая размещена в девайсе NABOO.

На облако компания LAINOX будет вносить каждый месяц (как уже и делает) много новых рецептов со всего мира, которые повара смогут быстро загрузить и использовать в своей работе. Речь идет о настоящих отработанных рецептах, созданных известными шеф-поварами, которые LAINOX собирал по всему миру. Любой рецепт содержит подробное описание блюда, технологическую карту приготовления, описание внешнего вида. Запустить нужную программу можно нажатием одной кнопки. Но главное достоинство этой системы – любой рецепт может быть изменен под требования шеф-повара и сохранен в системе. Главный посыл NABOO – кухня без стрессов, готовьте с удовольствием, уделяйте больше времени оформлению и выдаче, о стандарте качества позаботится девайс NABOO.

В основе презентации NABOO лежали новые системы приготовления ICS Automatic Cooking System, ML многоуровневое приготовление и функция SmokeGrill.
Простота и полная персонализация – вот основные слова, характеризующие NABOO. Automatic Cooking System выбирает режим приготовления (между конвекцией, паром и комбинированным режимом). Также постоянно контролирует и регулирует температуру приготовления, измеряет и поддерживает необходимый процент влажности благодаря системе Autoclima.

С NABOO есть возможность использовать по максимуму весь потенциал многоуровневого приготовления, возможность готовить одновременно разные продукты с различным временем приготовления. Cистема ML «многоуровневое приготовление» позволяет избежать простоев, готовки при частичной загрузке и избыточного потребления ресурсов.

Функция SmokeGrill от NABOO позволяет впервые среди профессиональных печей осуществлять приготовление на гриле, которое идентично приготовлению на открытом огне. Готовое блюдо невозможно отличить от блюда, приготовленного на гриле или барбекю.

Для осуществления всех этих возможностей в NABOO предусмотрены:

– WI-FI модуль для соединения с интернетом или другими устройствами.

– Сетевая карта (подключение по кабелю).

– Доступ к технологии CLOUD путем регистрации.

– Постоянный доступ ко всему содержанию облака.

– Резервные копии всего содержания вашей печи.

– Установки и настройки печи через облако.

– Обмен контентом (опыт, рецепты, фото, описания, презентации и др.).

Всю информацию о каждом устройстве этой серии можно найти на сайте technofood.com.ua. Компания «Технофуд» приглашает посетить мастер-класс по новому девайсу NABOO 11 декабря 2014 года по адресу: г. Киев, ул. Выборгская, 103, запись по телефону (068) 588 17 25. 

Производство

Об авторе

Пользователь скромно умолчал о себе
Нет откликов на “Кухня без стрессов”

Оставить отклик