Двигатели ресторанного бизнеса
Июл 02, 2011
Комментариев: 0
Как установила редакция ’Daily Mail’, самые успешные рестораны Великобритании, сумевшие пережить кризис, имеют одно общее свойство. В них работают официантки с пышными формами и с минимумом одежды. Такие заведения даже получили неофициальное название Breastaurants, что можно перевести как ’бюстораны’ (от англ. breast – ’грудь’). Кухня ’бюсторанов’ не отличается изысканностью – это простая домашняя еда и богатый выбор пива. Интересная особенность практически всех подобных заведений – это наличие большого экрана, на котором транслируются матчи и спортивные программы. Исследования показали, что именно в такие заведения постоянные клиенты приходят более 3 раз в месяц – немыслимая посещаемость для многих ресторанов.
