В Москве стартует четвертый Ресторанный бизнес-форум

Май 14, 2013 Комментариев: 0 от

Сегодня в Москве стартует четвертый Ресторанный бизнес-форум Уже 15 мая 4-ый Ресторанный бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» соберет вместе профессионалов индустрии питания, стремящихся быть лидерами ресторанного рынка в своем регионе. За 4 дня эксперты форума расскажут о последних ресторанных трендах, мотивации и сервисе, откроют секреты успешного ведения бизнеса и путей увеличения прибыли. Главное новшество […]

Новости Подробнее

Пиво в роли нового вина

Май 13, 2013 Комментариев: 0 от

Сигрид Стрэткверн, пивной эксперт, основательница одной из самых популярных в Норвегии кулинарных школ, рассказывает читателям нашего журнала о том, с какими блюдами можно сочетать разные сорта пива, и объясняет, почему светлое пшеничное пиво вполне способно заменить белое вино. Сигрид Стрэткверн — профессиональный дегустатор, работающий с пивом уже более 25 лет. 12 лет назад она основала […]

Есть мнение, Публикации Подробнее

Арам Мнацаканов обновил ресторан «Астории»

Май 13, 2013 Комментариев: 0 от

Официальное открытие заведения намечено на середину мая. На месте ресторана «Давыдов» при отеле «Астория» в Петербурге открывается Astoria cafe, созданное при участии основателя холдинга Probka Family Арама Мнацаканова. В качестве консультанта известного ресторатора пригласила компания Rocco Forte & Family, владеющая гостиницей. Араму Мнацаканову принадлежит разработка общей концепции заведения, ориентированной на демократизацию, и меню, которое по […]

Производство Подробнее

Во Львове открылся «Ресторан в темноте»

Май 13, 2013 Комментариев: 0

Концепция, предлагающая гостям поужинать при полном отсутствии света, продолжает шествие по миру. Во Львове появилось заведение, где можно поужинать в кромешной темноте. Как и в подобных ресторанах, работающих в Париже, Москве и ряде других городов, гости не могут выбрать конкретные блюда, им предлагают на выбор несколько меню – мясное, рыбное, овощное или смешанное.  Ресторан разделен […]

Подробнее

ГК “Табаско” открыла в Калининграде ресторан украинской кухни

Май 13, 2013 Комментариев: 0

Корчма «Борщ & Сало» расположилась в торговом центре «Кловер». Группа компаний «Табаско» открыла на первом этаже торгового центра «Кловер» ресторан украинской кухни «Борщ & Сало». Заведение специализируется исключительно на украинской кухне, фирменными блюдами являются все те же борщ и сало, а также другие известные национальные блюда, например, вареники с творогом, вишней, черной смородиной, картофелем (подаются […]

Подробнее

Летом в центре Москвы будут работать 600 сезонных кафе

Май 10, 2013 Комментариев: 0

Летние кафе откроют к 9 мая. Префектурой Центрального административного округа утверждена окончательная схема дислокации сезонных кафе. В схему размещения нестационарных торговых объектов вошло 631 сезонное кафе. «Мы формируем сеть летних, сезонных кафе, чтобы москвичи и гости столицы, гуляя по городу, могли комфортно перекусить, укрыться от солнца и дождя, свободно пообщаться друг с другом на свежем […]

Подробнее

В московских кафе-кондитерских Caffeterria проходит фестиваль хлеба

Май 10, 2013 Комментариев: 0

В московских кафе-кондитерских Caffeterria проходит фестиваль хлеба. Каждый день гостям кондитерских будут предлагать хлеб разных стран мира. В сети кафе-кондитерских Caffeterria в мае 2013 года проходит фестиваль хлеба. Анвар Джураев, шеф-повар сети Caffeterria, объясняет, что модный нынче в Москве микс блюд из разных стран должен подаваться только с правильным хлебом из этих самых стран. Это […]

Подробнее