Испанское информационное агентство Efe обнародовало результаты исследования, проведенного национальным обществом потребителей. Маркетологов интересовал процент жителей страны, предпочитающих иностранные рестораны, кафе и бары. Выяснилось, что за кризисные годы многим испанцам пришлись по душе рестораны быстрой и недорогой кухни, прежде всего, азиатской: 74 % гостей китайских ресторанов, например, приходят в эти заведения, руководствуясь соображениями экономии. 85 % […]

Новое издание разочаровало поклонников высокой кухни В канун выхода нового гида Michelin по Великобритании и Ирландии главной интригой стало число трехзвездных ресторанов. В прошлом году высшей оценки удостоились четыре британских заведения. Новое издание, представленное сегодня, не изменило расстановку сил: новых имен в числе ресторанов, отмеченных тремя звездами Michelin, не оказалось. В списке заведений, достойных, по […]

В Москве откроется первое заведение известной американской сети Нью-Йоркский ресторатор Дэнни Мейер, создатель компании Union Square Hospitality Group, сообщил о планах по запуску первого в России ресторана Shake Shack. Заведение откроется в центре Москвы, на Арбате, 38. Американскую публику Shake Shack давно покорил натуральными бургерами из говядины Ангус, хот-догами, десертами из замороженного кастарда, вином и […]

Летом мы провели операцию ‘Тайный покупатель’, по итогам которой был даже выпушен рейтинг Лучшие из Лучших. По таким двум критериям оценки, как ‘Легкость в дозвоне’ и ‘Презентация компании’ ни одна из 18 оцениаемых компаний не получила максимального бала. Мне приходится периодически читать лекции в университете ‘Синергия’, и в рамках изучения темы работы с клиентом, студенты сами […]