В Британии выяснили, насколько активны профессионалы кухни в социальных сетях Шеф-повара знают толк в социальных сетях, показало исследование, проведенное в Великобритании по инициативе компании Mars Foodservice и Профессиональной гильдии шеф-поваров. Участие в нем приняли более 300 человек. Как показали опросы, в профессиональных целях социальные сети используют 84,9% шефов. Большинство из них отдают предпочтение Twitter – […]

Власти Могилева предлагают сделать ставку на пирожки с бульоном Председатель Могилевского горисполкома Владимир Цумарев предложил открыть в областном центре недорогие точки питания, предлагающие горячие пирожки, бульон или уху. Реализовать эту идею, по его мнению, мог бы городской комбинат школьного питания. Размещать заведения предлагается в городских зонах отдыха. Если инициативу могилевского градоначальника удастся воплотить в жизнь […]

В конце ноября в Киеве прошел международный конкурс барменов по миксологии Riga black balsam cocktail challenge 2013. Конкурс был организован всего второй раз, но уже успел зарекомендовать себя как один из самых значимых в данной сфере. В этом году зарегистрировалось более 100 участников из 6 стран (Грузии, Латвии, Молдовы, ОАЭ, России и Украины). На отборочном […]

Состоялась презентация Красного гида Мишлена по Испании и Португалии. Три звезды в этом году получил только один ресторан – мадридский DiverXo, где кухню ставит шеф-повар Давид Муньос. Всего два ресторана в Испании получили по две звезды авторитетного издания – El Portal de Ezcaray в Ла-Риохе (шеф Франсис Паньего) и M.B. Restaurant на Тенерифе (шеф Мартин […]