CateringConsulting.ru выпустил «Обзор Московского Рынка Событийного Кейтеринга»

Дек 09, 2013 Комментариев: 0 от

CateringConsulting.ru выпустил «Обзор Московского Рынка Событийного Кейтеринга» Дорогие друзья, представляем вам «Исследование московского рынка событийного кейтеринга (рестораны выездного обслуживания) за 2012-2013 г. Данное исследование проводилось профессиональными разработчиками: как аналитиками, так и экспертами рынка кейтеринга. Резюме исследования                    Можно говорить, что в данный момент рынок уже вышел из кризиса 2009-2010 гг., но у многих из опрошенных есть […]

Консалтинг Подробнее

CateringConsulting.ru выпустил «Сравнительный анализ деятельности Московских кейтеринг-компаний.»

Дек 09, 2013 Комментариев: 0 от

CateringConsulting.ru выпустил «Сравнительный анализ деятельности Московских кейтеринг-компаний.» Представляем вам очередное наше исследование «Сравнительный анализ деятельности Московских кейтеринг-компаний. Анализ форм коммерческих предложений, состава меню и содержания договоров с практическими рекомендациями.» Данное исследование проводилось профессиональными разработчиками: как аналитиками, так и экспертами рынка кейтеринга. Резюме исследования Первые рестораны выездного обслуживания (РВО) появились в России еще в конце 1980-х […]

Консалтинг Подробнее

Стажировка представителей кейтеринговых компаний в США

Дек 09, 2013 Комментариев: 0 от

В начале ноября состоялась стажировка “Новые тренды в кейтеринге” в Нью-Йорке! Программа стажировки была рассчитана на восемь дней, за это время ее участникам удалось побывать в двух небольших кейтеринговых компаниях, посетить четыре больших ресторана выездного обслуживания, познакомиться с работой кейтеринга в двух отелях, подробно осмотреть две площадки для мероприятий, побывать в двух компаниях по аренде […]

Кейтеринг, Новости Подробнее

Научиться банкетам класса Люкс у французов

Дек 09, 2013 Комментариев: 0

Совсем недавно менеджеры, управляющие и шеф-повара банкетных служб и кейтеринговых компаний вернулись из очередной стажировки CateringConsulting.ru. На этот раз она проходила в столице Франции – Париже. Группа из 15 участников из Москвы, Пскова, Воронежа, Тюмени, Нижнего Новгорода, Оренбурга, Киева и Минска отправилась в увлекательное гастрономическое путешествие по лучшим кейтеринговым компаниям Франции и провела практически неделю […]

Подробнее

Анонс выставок LuxuryHITS и Stylish Home. Objects&Tableware

Дек 09, 2013 Комментариев: 0

С 18 по 21 марта 2014 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоятся международные специализированные выставки LuxuryHITS (Luxury&High Interior Trade Show) и Stylish Home. Objects&Tableware, которые пройдут одновременно с международным форумом Horeca.  Just Horeca. На выставках будет представлен весь спектр товаров для дома премиум-класса: мебель, посуда, текстиль, ковры, предметы интерьера для жизни за городом, аксессуары и […]

Подробнее

Анонс форума Horeca. Just Horeca

Дек 09, 2013 Комментариев: 0

Весной 2014 года с 18 по 21 марта на крупнейшей выставочной площадке России — МВЦ «Крокус Экспо» состоится второй Международный Форум Horeca. Just Horeca, который пройдет совместно с выставками LuxuryHITS, Stylish Home и HouseHold Expo. В программе форума Вас ждут уникальные авторские мастер-классы, круглые столы и презентации от ведущих специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса. Также […]

Подробнее

В ресторанах Лос-Анжелеса нельзя оставлять еду на тарелках

Дек 06, 2013 Комментариев: 0

В некоторых из ресторанов Лос-Анжелеса, предлагающих посетителям обслуживание по принципу «съешь, сколько сможешь», ввели новое правило. Посетителям, если они не съели порцию полностью, придется заплатить в 2 раза больше, чем они отдали за обед. Рестораторы были вынуждены пойти на такой шаг после того, как подсчитали убытки, и оказалось, что до 30% закупаемых продуктов в конечном […]

Подробнее