Украинская компания ‘Фанера Project’ планирует развивать два бренда по франшизе Компания ‘Фанера Project’, развивающая сеть фан-баров «Банка» (4 точки в Киеве) откроет в следующем году 20 франчайзинговых заведений под этим брендом в Украине и за ее пределами. Об этом газете ‘Капитал’ сообщил совладелец компании Максим Храмов. По его словам, предложения о сотрудничестве поступили от предпринимателей […]
В гости к Группе компаний ‘Fusion Management’ приехала съемочная группа канала ‘REN-TV’, чтобы из первых рук узнать о нашем опыте в социальном питании – лечебном и детском. В первую очередь журналистов интересовало, какими качествами необходимо обладать оператору, чтобы на должном уровне осуществлять питание в детских садах, школах и больницах. Кроме того, вопросы вызвала бизнес-модель аутсорсинга. […]
Социологи узнали, как часто жители столицы бывают в ресторанах и какой размер счета считают приемлемым Как показало исследование, проведенное Фондом Общественное Мнение (ФОМ) в ноябре этого года, 22% москвичей никогда не ходят в заведения общепита. Чаще всего это люди старше 60 лет. Каждый третий житель столицы рассматривает поход в кафе или ресторан как особенное событие, приуроченное к […]
29 ноября в рамках московского фестиваля Фуд-Шоу состоялось дефиле Food Fashion, где впервые в России девять трендовых модельеров-дизайнеров работали в соавторстве с лучшими кондитерами. Открыли дефиле российский модельер Виктория Андреянова и руководитель Академии Шоколада француз Вилфид Ховел: они подготовили проект совместно с журналом Гастрономъ, а в качестве иллюстратора выступила топ-модель Людмила Можайцева. На ней была корона […]
Проект будет развивать Управляющая компания «ProBeshka» Владельцы краснодарских сетей ProSushi, Beshka и ProCoffee запустят новый ресторанный проект – PandaBar. Заведения под этим брендом будут работать в формате, объединяющем бар, клуб, кафе и караоке. Первый PandaBar откроется в январе 2014 года на Красноармейской улице, 64. Еще одно заведение начнет работать в апреле в «СБС-Мегамолл». Это будет […]
В Париже прошел самый важный для шоколатье чемпионат World Chocolate Masters. Самым лучшим шоколадным мастером в мире оказался итальянец. Своими шоколадными скульптурами, пралине, десертами и тортами кондитер из Милана Давиде Комаски превзошел всех остальных участников международных шоколадных состязаний. Италия впервые в истории чемпионата заняла высшую ступеньку на пьедестале почета мастеров шоколада. World Chocolate Masters Final Globe. «Кондитерские соревнования […]
17 марта 2014 г пройдет авторский семинар-тренинг Кирилла Погодина ‘ Банкетный менеджер или, как развивать банкетный бизнес ‘. Программа рассчитана на руководителей высшего и среднего звена, банкетных менеджеров, менеджеров по проведению мероприятий, администраторов стационарных ресторанов, банкетных служб, кейтеринг-компаний и других заведений общепита, связанных с обслуживанием корпоративных и торжественных мероприятий. ЧТО ЭТО ТАКОЕ? Программа для тех, кто […]
