Производство

3 дня, которые изменят Ваше представление о ресторанном бизнесе!

Сен 22, 2016 Комментариев: 0 от

Уважаемые рестораторы! Приглашаем Вас на «Российскую неделю ресторанного бизнеса»! 18-20 октября, Москва  Хотите стать ресторатором года, по версии GQ, но пока про Ваше заведение мало кто знает? Грезите попасть в рейтинг World’s 50 Best Restaurants, но что-то постоянно этому препятствует? Мечтаете быть в топе  Tripadvisor, но не уверены в своей стратегии продвижения? Аркадий Новиков, Александр […]

Новости, Производство Подробнее

Rent4Party: «Нужно сделать так, чтобы не тратить свое время на логистику, а заниматься «самым вкусным» – работой над меню»

Сен 10, 2016 Комментариев: 0 от

Открывая свой кейтеринговый бизнес, всегда нужно понимать, что в наличии всегда должен быть необходимый производственный ресурс – оборудование, посуда, текстиль. Однако вложиться в покупку всего на первых порах может оказаться накладно. От подобных ситуаций не застрахованы и профессионалы ресторанного и кейтерингового рынка – можно осилить организацию масштабного мероприятия, но не осилить его обеспечение. И в […]

HoReCa, Кейтеринг, Производство Подробнее

Американские пекарни ушли с российского рынка

Авг 25, 2016 Комментариев: 0 от

Планы российской экспансии Magnolia Bakery не выполнены Заведения американской сети Magnolia Bakery закрылись в России. На официальном сайте компании в перечне локаций отсутствует Россия. О закрытии кофеен в ТЦ Мега Теплый стан и на Кузнецком мосту стало известно из социальных сетей, сообщает «Особое блюдо» . Сеть премиальных пекарен пришла в Россию в 2014 году. При […]

Производство Подробнее

Самарские производители планируют снизить стоимость капсульного кофе

Авг 11, 2016 Комментариев :0

Самарская компания «Три листа», являющаяся крупнейшим в области производителем и дистрибьютором элитных сортов чая и кофе, сообщила, что планирует снизить стоимость капсульного кофе с 35 до 6,5 рублей за чашку. Если проект окажется успешным, стоимость высококачественного капсульного эспрессо станет ниже себестоимости качественного зернового кофе и будет сопоставима с ценой пакетированного кофе 3 в 1. На […]

Подробнее

Палочки для суши, сделанные из океанского пластика

Авг 06, 2016 Комментариев :0

Все люди любят суши, и это никогда не изменится. Но что-то должно измениться, так как загрязнение океана пластиком является все более серьезной проблемой с каждым днем, говорит Yavez Anthonio из Амстердама, который разработал проект, придающий отходам совершенно новый смысл. Согласно прогнозам, к 2050 году в океане будет больше пластика, чем рыбы. Все это, в конечном […]

Подробнее

Торговые центры предпочитают небольшие заведения

Июл 29, 2016 Комментариев :0

Американские девелоперы отказываются от якорных арендаторов в пользу интересных концепций В эпоху интернет-торговли якорные арендаторы оказываются ненужными, в тренде интересные концепции и специализация. Владельцы американских торговых центров вместо универмагов все чаще хотят видеть небольшие рестораны и кафе с необычными концепциями или маленькие специализированные магазины. Раньше ТЦ были настолько зависимы от универмагов, что некоторые первые торговые […]

Подробнее

В китайском ресторане будут работать роботы

Июл 22, 2016 Комментариев :0

Китайский интернет-гигант Baidu и сеть ресторанов быстрого питания KFC объединились, чтобы запустить концептуальное заведение в Шанхае, которое будет использовать говорящих роботов в качестве официантов. Отмечается, что ресторан под названием KFC Original+ продемонстрирует преимущества голосового взаимодействия, электронного заказа еды и голографической проекции. Робот будет полагаться на распознавание голоса при помощи китайского поисковика Baidu, который можно сравнить […]

Подробнее