Производство

В Федерации Рестораторов и Отельеров начала работу Комиссия по возрождению, развитию и популяризации русских чайных традиций.

Фев 03, 2017 Комментариев: 0 от

В Федерации Рестораторов и Отельеров начала работу Комиссия по возрождению, развитию и популяризации русских чайных традиций. Основной задачей Комиссии является сохранение и развитие традиции чаепития, как символа гостеприимства и гастрономической визитной карточки России. Возглавил Комиссию Сергей Владимирович Хорольский — владелец торговой марки «Бирюзовый чай», член Наблюдательного Совета и судья Международного конкурса Tea Masters Cup International, […]

Новости, Производство Подробнее

Food Хаус новое кафе на Новом Арбате

Янв 29, 2017 Комментариев: 0 от

В центре Москвы открылся новый проект ресторанной группы Gourmet Alliance – кафе-бар FOOD ХАУС На кухне нового заведения заправляет бренд-шеф Сергей Ерофеев. В обширном меню  представлены блюда паназиатской и средиземноморской кухни, различные бургеры и сэндвичи, а также кулинарные хиты разных стран, например, утиная ножка конфи, стейк из лосося, севиче из морского окуня. В числе десертов  безусловный «король» – торт Наполеон. […]

Производство Подробнее

Papa John’s начинает экспансию в Санкт-Петербурге

Янв 11, 2017 Комментариев: 0 от

40 ресторанов откроют за 700 миллионов и 5 лет Мастер-франчайзи в России Papa John’s International ООО «4 Папас» в течение пяти лет вложит 700 млн руб. в открытие 40 ресторанов в Петербурге, сообщают «Ведомости». Компания ожидает, что в день будет 100 заказов на доставку в Петербурге, говорит Кольцов. По мнению директора по операционной деятельности ООО […]

Производство Подробнее

Запущен сервис по бронированию столиков

Янв 07, 2017 Комментариев :0

Новый сервис по бронированию столиков в ресторанах, кафе, клубах и барах EatOut.ru – новый сервис по бронированию столиков в ресторанах, кафе, клубах и барах. С помощью EatOut можно выбрать столик в одном из 3 500 заведений Москвы и Санкт-Петербурга. За первый месяц с помощью EatOut было зарезервировано более 6 000 столиков, число гостей превысило 20 000 […]

Подробнее

Еда по подписке

Дек 29, 2016 Комментариев :0

Бесплатные обеды через соцсети — доходный бизнес. Житель Нью-Йорка Энди Ванг построил свой бизнес на бесплатных обедах. Каждый день он помогает горожанам получить ланч-боксы с бесплатными обедами, что стало действенным способом привлечения целевой аудитории в заведения. Не имея собственного ресторана, Энди Ванг продумал стратегию и предложил рестораторам Манхэттена проект Lunchspread. В зависимости от желания или […]

Подробнее

Гурманы переключились на консервы: тренд с видом на будущее

Дек 15, 2016 Комментариев :0

Рестораны Европы и Америки всерьез увлечены консервами частного производства. Идеи глобализации захватили мир, но в противовес масштабному течению возник острый спрос на уникальный продукт, продукт вне сетевого маркетинга и промышленного производства. Маленькие фермерские хозяйства, крафт, локаворство — все, что имеет дело с натуральным продуктом и поддерживает здоровый образ жизни, просто на пике спроса. Возможность получить […]

Подробнее

Концепция ресторанов будущего – безотходное производство

Дек 12, 2016 Комментариев :0

В центре модного района Брайтона Silo находится первое заведение Великобритании с безотходным производством. Общий дизайн можно назвать скромным и незаконченным. Для некоммерческого общественного проекта, который «собирает и распространяет ненужные товары», Baines&Fricker использовали утилизированную мебель и материалы: реконструировали старые школьные столы, соорудили места для сидения из изоляционных материалов для покрытия офисных полов, совместили конструкции с модульными […]

Подробнее