Производство

Интерьер московской пиццерии признан лучшим в Европе. Разбираемся, за что такие почести

Окт 22, 2019 Комментариев: 0 от

Интерьер неаполитанской пиццерии Pizza 22 cm на Солянке признан лучшим в категории Fast Casual (качественная быстрая еда) по мнению международной дизайнерской премии The Restaurant & Bar Design Awards. В этом году на премию претендовали 1000 участников из 70 стран, и чрезвычайно приятно и важно, что московская точка питерского проекта получила престижную награду. Поздравляем команду любимой пиццерии с заслуженной победой! […]

Производство Подробнее

Delivery Club и Аркадий Новиков откроют более 20 ресторанов в Мсокве Dark Kitchen

Окт 15, 2019 Комментариев: 0 от

Как сообщает «афиша Daily», (со ссылкой на «Ведомости») сервис доставки Delivery Club и ресторатор Аркадий Новиков займутся производством еды в Москве: они откроют 24 ресторана Dark Kitchen, которые будут работать только на доставку. Названия брендов, которые участвуют в проекте, пока не называются. Рестораны будут разрабатывать шесть ресторанных концепций: русская, японская и восточная кухни, пицца, десерты […]

Кейтеринг, Производство Подробнее

Четыре тренда: бургер без мяса и жидкие оливки

Сен 16, 2019 Комментариев: 0 от

Международная выставка гостинично-ресторанного бизнеса в США, прошедшая в Чикаго, определила четыре основных тренда, которые будут популярны уже в этом году и в ближайшем будущем. Бургеры на растительной основе Особенность растительного мяса в том, что оно выглядит, готовится и имеет такую же структуру, как и мясо животного происхождения. Но при этом белок в такой веганской альтернативе […]

Производство Подробнее

Microsoft и виски. Что общего?

Сен 08, 2019 Комментариев :0

Microsoft выпустит первый виски, созданный с помощью искусственного интеллекта Новый продукт – результат совместного проекта Microsoft, шведского Mackmyra и финской IT-компании Fourkind. Рецепты напитка, а также данные о его продажах будут размещены на Microsoft Azure — облачном сервисе. По словам разработчиков, используя эту информацию, искусственный интеллект сможет составить огромное разнообразие различных сочетаний ингредиентов и рецептов […]

Подробнее

Гордон Рамзи планирует открыть 100 ресторанов в США

Авг 31, 2019 Комментариев :0

Гордон Рамзи, известный шеф-повар, подписал соглашение с инвестиционной компанией Lion Capital о приобретении 50% акций бизнеса Рамзи в Северной Америке. Детали сделки пока не разглашаются, тем не менее, известно, что к 2024 году Lion Capital инвестирует 100 миллионов долларов в открытие 100 ресторанов в Соединенных Штатах. Lion Capital уже инвестировал в другие крупные бренды продуктов […]

Подробнее

В Киеве откроют самый добрый ресторан — Big Hug

Авг 25, 2019 Комментариев :0

В Киеве планируется открытие самого доброго ресторана Big Hug. Big Hug – это ресторан, где будут вкусно кормить, создавать доброжелательную атмосферу для гостей и развивать общественные ценности. Главная цель самого доброго ресторана Big Hug – предоставить рабочие места людям с синдромом Дауна. Прибыль ресторана будет вкладываться в благотворительные проекты. Идея создания Идея создания ресторана Big Hug принадлежит […]

Подробнее

Рынок растительного мяса в США вырастет до $85 млрд к 2030 году

Авг 08, 2019 Комментариев :0

Рынок растительного белка в США в ближайшие 10 лет вырастет настолько, что станет коммерчески выгодной отраслью сельского хозяйства, пишет Bloomberg, ссылаясь на отчет швейцарского финансового холдинга UBS. Уже к 2030 году он может увеличиться с $4,6 до $85 млрд. При этом рынок сельскохозяйственных технологий, который сейчас составляет $135 млрд, достигнет $700 млрд. «Искусственное мясо казалось комической выдумкой […]

Подробнее