Производство

Национальный день торта «Захер» в США

Янв 03, 2019 Комментариев: 0 от

Практически каждый день в США отмечают неофициальный праздник, посвященный какому-нибудь блюду или продукту (а иногда и не один). Например, 5 декабря празднуется Национальный день торта «Захер» — одного из самых популярных в мире десертов. Хотя торт «Захер» и удостоился собственного праздника в США, этот десерт имеет не американское происхождение, а австрийское. Его изобрел кондитер Франц Захер, […]

Производство Подробнее

7 ингредиентов, из которых должны состоять настоящие пельмени

Дек 28, 2018 Комментариев: 0 от

Эксперты рассказали, из чего должны состоять идеальные магазинные пельмени, и на что обращать внимание при покупке. Состав пельменей Идеальные пельмени должны содержать всего семь ингредиентов: фарш мясной, лук репчатый, соль, перец, муку, воду и яйца. Формулировка «специи» в составе очень размыта — под ее видом производители могут добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы. Эксперты Роскачества […]

Производство Подробнее

Первый в России вегетарианский фудхолл в Москве

Дек 15, 2018 Комментариев: 0 от

На территории гастрономического пространства «Азбука фермы» пройдут мероприятия, посвященные открытию первого в России вегетарианского фудхолла. Маркет от команды «ВегМарт» будет работать ежедневно. Здесь будут представлены натуральные и редкие продукты со всего мира. Кроме того, здесь можно самостоятельно приготовить что-нибудь вкусное и принять участие в многочисленных фестивалях. Новый вегетарианский маркет — это возможность открыть новые вкусы […]

Производство Подробнее

Продукты, изменившие мир: без лактозы, глютена, кофеина

Дек 05, 2018 Комментариев :0

Чем дальше прогресс, тем больше удовольствий! Кофе, мороженое и мучное сегодня могут позволить себе даже те, кому они запрещены. Безглютеновая мука За последние несколько лет только ленивый не слышал о моде на безглютеновую еду. Но люди, для которых она – не блажь, а необходимость, действительно существуют! Непереносимостью глютена или целиакией страдает каждый сотый человек на […]

Подробнее

Роскачество рассказало, какие сосиски «Молочные» можно покупать

Ноя 19, 2018 Комментариев :0

Экспрерты проверили 40 торговых марок сосисок «Молочные» и узнали, какие самые качественные. Сосиски «Молочные» 40 торговых марок были проверены по 70 показателям безопасности и качества, в том числе на наличие микробов и тяжелых металлов, крахмала и сои, антибиотиков и консервантов. Вся исследованная продукция была произведена в разных областях России, стоимость упаковки при весе от 300 […]

Подробнее

Авокадо, киви и миндальное молоко больше не считаются веганскими продуктам

Ноя 08, 2018 Комментариев :0

Авокадо и миндальное молоко — основа диеты любого вегана. Но британсике учёные  с этим не согласны. Оказывается, авокадо и иже с ним не могут считаться веганскими продуктами потому, что для их выращивания эксплуатируют пчёл. Огромные колонии пчёл перевозят с места на место, чтобы они лучше разносили пыльцу. Пчёл транспортируют в плохих условиях, многие из них погибают во время длительных путешествий и […]

Подробнее

10 основных гастрономических тенденций в 2019 году

Ноя 07, 2018 Комментариев :0

Компания Benchmark® опубликовала свою версию ТОП-10 гастрономических тенденций на 2019 год. В основу списка легли наблюдения шеф-поваров и кулинарных экспертов 80 отелей и ресторанов люксового сегмента по всему миру. Патрик Бервальд, вице-президент Benchmark по продуктам питания и напиткам: Еда и напитки – это постоянно развивающаяся часть гостиничного опыта. Для нас перспектива кроется не только в возможности определить популярные […]

Подробнее