Производство

Праздник профессионалов гостеприимства

Ноя 19, 2017 Комментариев: 0 от

2 и 3 ноября в Москве, ТГК «Измайлово» (гостиницы «Гамма», «Дельта») состоялся VI Национальный гостиничный конкурс «Комфорт и уют — 2017».  Лучшие представители индустрии гостеприимства двух столиц встретились, чтобы в честном соревновании выяснить, чей сервис – лучше, чья команда – профессиональней. «День сервиса» Первый день – «День сервиса» – традиционно был посвящен выступлениям участников, претендующих […]

Производство Подробнее

Россиянам хочется сладкого

Ноя 01, 2017 Комментариев: 0 от

Расходы россиян на покупку сладкого в нынешнем году могут превысить 1 трлн рублей. за год один россиянин потратит на кондитерскую продукцию в среднем около 7000 рублей, или по 19,2 рубля в день. Больше всех сладкое покупают москвичи — они тратят по 39,8 рубля в день, жители Центрального федерального округа — 26,2 рубля в день, петербуржцы […]

Производство Подробнее

Уже не торт

Окт 27, 2017 Комментариев: 0 от

Топиари по-кондитерски На свадьбах и иных торжествах на смену традиционному торту все чаще приходит croquembouche. Традиционно крокембуш состоит из профитролей, но в век гибридных десертов кондитеры собирают пирамиды из macarons, эклеров и других подходящих по форме элементов. Такие торты называются pièce montée — «смонтированные из частей». Эта конструкция, придуманная в лаборатории кондитерской Lenôtre, получила название […]

Производство Подробнее

Американская мечта: революционное устройство для тех, кто любит как следует выпить и закусить

Сен 25, 2017 Комментариев :0

Все знают о любви американцев к безумным закускам. Это именно они – изобретатели трехкилограммовой банки с нутеллой, жареного во фритюре сливочного масла или сникерсов, огромных мисок со сладкими дипами для обмакивания в них горы кукурузных чипсов. А знаменитые монстршейки, которые больше представляют собой взрыв на кондитерской фабрике? В общем, кажется, что фантазия американцев в отношении […]

Подробнее

Итальянское мороженое ручной работы

Сен 05, 2017 Комментариев :0

Gelato Artigianale — итальянское мороженое, приготовленное вручную по рецептам известного джелатерье Серджио Дондоли. Джелато готовится из только натуральных ингредиентов высшего качества: свежего молока, сливок и сахара, ягод, фруктов, шоколада, сыров и орехов. Для ресторанов мы предлагаем линейку из более 30 оригинальных вкусов джелато и сорбетов: от классических («Пломбир», «Ваниль», «Клубника-шоколад») до самых необычных («Сыр Гогонзола», «Инжир-Маскапоне», […]

Подробнее

Заказы на доставку продуктов на дом бьют рекорды

Авг 28, 2017 Комментариев :0

Заказы на доставку продуктов на дом бьют рекорды. Причиной этого стала холодная и дождливая погода. В последние месяцы был зафиксирован резкий рост числа подобных заказов в крупных российских городах, в том числе Москве и Санкт-Петербурге. Так, в столице их было сделано в семь раз больше, чем в июне предыдущего года, а в Петербурге – сразу […]

Подробнее

В историческом центре Москвы открылся ресторан KFC

Июл 30, 2017 Комментариев :0

Новое заведение сети расположено в Доходном доме 1901 года на Страстном бульваре. В Доходном доме на Страстном бульваре проживали известные люди XX века. Здание было построено в 1901 году и с тех пор заслуженно является достопримечательностью центра Москвы. Внушительная площадь нового заведения — 422 кв.м., ресторан рассчитан на 120 посадочных мест. По словам директора по […]

Подробнее