Производство

В Лос-Анджелесе открывается ресторан Gucci

Мар 09, 2020 Комментариев: 0 от

Это уже второе заведение модного дома 17 февраля на крыше одного из бутиков Gucci на Родео Драйв в Городе Ангелов откроется ресторан Gucci Osteria da Massimo Bottura. Это будет уже второе заведение модного дома. Первое находится во Флоренции. Идея проекта возникла из давней дружбы между генеральным директором Gucci Марко Биццари и звездным шефом Массимо Боттурой, […]

Производство Подробнее

10 хитростей, которые используют рестораторы, составляя меню

Фев 25, 2020 Комментариев: 0 от

Меню – это расписание блюд, каталог кулинарных идей, визитная карточка ресторана, кофейни и отличный маркетинговый инструмент, от которого зависит, что и сколько съест гость. Вместе с компанией POSTER решили сделать обзор основных принципов составления меню и маркетинговых уловок украинских ресторанов. 1. Меню должно быть «знакомо» каждому Один из основных принципов построения меню – каждый посетитель должен найти […]

Производство Подробнее

Зима «sugar free» : согревающие новинки «без рецепта»

Фев 10, 2020 Комментариев: 0 от

Сезонные напитки деликатной кухни. Какая зима на вкус? Шеф-бариста Роман Дождев кафе деликатной кухни «Без рецепта» ответил на вопрос наглядно: ягодные, травяные и даже еловые чаи, некофейный кофе и кофе, как он есть, густой какао и все вкусы сезона. Все – абсолютно без сахара. Каждый напиток создан в традициях уютных зимних посиделок – горячие, ароматные, располагающие к […]

Производство Подробнее

Sotheby’s установили новый рекорд по продаже винной коллекции

Янв 05, 2020 Комментариев :0

За 2019 год аукционный дом Sotheby’s продал вина на $118 миллионов. Это самый высокий показатель за всю историю компании. Уже второй год подряд винный отдел аукционного дома получает продажи свыше $100 миллионов. При этом такие алкогольные аукционы становятся все более популярными в странах Азии и в Великобритании. В 2019 году общий объем продаж в Лондоне превысил $28,4 […]

Подробнее

В Украине начнут продавать растительное мясо

Дек 29, 2019 Комментариев :0

Первыми заведениями, в которых можно будет попробовать блюда из растительного мяса, станут: ЖЗЛ, The Burger, семья ресторанов Димы Борисова и другие. Официальным дистрибьютором растительного мяса Beyond Meat в Украине выступит компания Станислава Луцковича и Александра Корзуна «Вэст Милз». Директор компании Станислав Луцкович заявил, что несмотря на то, что в Украине производство мяса с каждым годом увеличивается, они […]

Подробнее

В Бергамо выбрали лучший сыр года

Дек 25, 2019 Комментариев :0

В этот раз сырный «Оскар» выиграл органический сыр с голубой плесенью из Америки. Чемпионат World Cheese Awards проходит вот уже 30 лет в разных странах мира. В 2019 году сыроделы из 42 стран мира подали заявки на участие 3804 сыров. Из них медалей в категориях бронза, серебро, золото и супер-золото были удостоены 1450 продуктов. Оценивают […]

Подробнее

На Эйфелевой башне заработала урбанистическая винодельня

Дек 15, 2019 Комментариев :0

La Winerie Parisienne установила бочки с вином в самом культовом месте Парижа. Основанная в 2015 году Жюльеном Бенге и Адриеном Пелисье, компания La Winerie Parisienne до сих пор собирает виноград из таких регионов, как Лангедок-Руссильон, Прованс, Рона, Бордо и Корсика. А само вино производят в Монтрее, пригороде к востоку от центра Парижа. В 2017 году компания посадила три гектара виноградников […]

Подробнее