Производство

Четыре тренда: бургер без мяса и жидкие оливки

Сен 16, 2019 Комментариев: 0 от

Международная выставка гостинично-ресторанного бизнеса в США, прошедшая в Чикаго, определила четыре основных тренда, которые будут популярны уже в этом году и в ближайшем будущем. Бургеры на растительной основе Особенность растительного мяса в том, что оно выглядит, готовится и имеет такую же структуру, как и мясо животного происхождения. Но при этом белок в такой веганской альтернативе […]

Производство Подробнее

Microsoft и виски. Что общего?

Сен 08, 2019 Комментариев: 0 от

Microsoft выпустит первый виски, созданный с помощью искусственного интеллекта Новый продукт – результат совместного проекта Microsoft, шведского Mackmyra и финской IT-компании Fourkind. Рецепты напитка, а также данные о его продажах будут размещены на Microsoft Azure — облачном сервисе. По словам разработчиков, используя эту информацию, искусственный интеллект сможет составить огромное разнообразие различных сочетаний ингредиентов и рецептов […]

Производство Подробнее

Гордон Рамзи планирует открыть 100 ресторанов в США

Авг 31, 2019 Комментариев: 0 от

Гордон Рамзи, известный шеф-повар, подписал соглашение с инвестиционной компанией Lion Capital о приобретении 50% акций бизнеса Рамзи в Северной Америке. Детали сделки пока не разглашаются, тем не менее, известно, что к 2024 году Lion Capital инвестирует 100 миллионов долларов в открытие 100 ресторанов в Соединенных Штатах. Lion Capital уже инвестировал в другие крупные бренды продуктов […]

Производство Подробнее

В Киеве откроют самый добрый ресторан — Big Hug

Авг 25, 2019 Комментариев :0

В Киеве планируется открытие самого доброго ресторана Big Hug. Big Hug – это ресторан, где будут вкусно кормить, создавать доброжелательную атмосферу для гостей и развивать общественные ценности. Главная цель самого доброго ресторана Big Hug – предоставить рабочие места людям с синдромом Дауна. Прибыль ресторана будет вкладываться в благотворительные проекты. Идея создания Идея создания ресторана Big Hug принадлежит […]

Подробнее

Рынок растительного мяса в США вырастет до $85 млрд к 2030 году

Авг 08, 2019 Комментариев :0

Рынок растительного белка в США в ближайшие 10 лет вырастет настолько, что станет коммерчески выгодной отраслью сельского хозяйства, пишет Bloomberg, ссылаясь на отчет швейцарского финансового холдинга UBS. Уже к 2030 году он может увеличиться с $4,6 до $85 млрд. При этом рынок сельскохозяйственных технологий, который сейчас составляет $135 млрд, достигнет $700 млрд. «Искусственное мясо казалось комической выдумкой […]

Подробнее

Гастромаркеты: как создать культовое место?

Июл 31, 2019 Комментариев :0

15-17 октября состоится «Российская неделя ресторанного бизнеса» — конференция по развитию ресторанного бизнеса, благодаря которой вы получите ответ не только на вопрос: как создать культовое местоиз своего бизнеса, но и расширите свой социальный капитал. 3 дня активной работы с экспертами, 19 актуальных тем и 50 готовых инструментов для развития и продвижения вашего бизнеса, возможность обменяться […]

Подробнее

Гастромаркеты: как создать культовое место?

Июл 24, 2019 Комментариев :0

15-17 октября состоится «Российская неделя ресторанного бизнеса» — конференция по развитию ресторанного бизнеса, благодаря которой вы получите ответ не только на вопрос: как создать культовое местоиз своего бизнеса, но и расширите свой социальный капитал. 3 дня активной работы с экспертами, 19 актуальных тем и 50 готовых инструментов для развития и продвижения вашего бизнеса, возможность обменяться […]

Подробнее