Консалтинг

Итоги года для ивент отрасли: меняйся или умри

Янв 20, 2023 Комментариев: 0 от

Завершается 2022 год – непростое время для всей российской экономики. Как его пережил ивент рынок? Какие тренды наметились в отрасли? Подводим итоги и заглядываем в будущее вместе с профессионалами конгрессно-выставочной индустрии. Скорее жив, чем мертв По результатам опроса, который редакция Event LIVE провела перед написанием этой статьи, мнения по оценкам года у игроков рынка разделились. […]

Консалтинг Подробнее

Представители кейтеринга и ивента ищут точки роста

Янв 05, 2023 Комментариев: 0 от

24 января в новосибирском центре «Мой бизнес» состоялся круглый стол «Кейтеринг Сибири-2023», посвященный поиску путей решения стоящих перед участниками отрасли задач. Собравшиеся приняли решение объединить усилия представителей кейтеринга и ивента для выстраивания качественного диалога и эффективной совместной работы. Организаторами круглого стола стали Сибирское представительство Ассоциации кейтеринговых и банкетных служб России и стран СНГ (АКБС) и […]

Кейтеринг, Консалтинг Подробнее

Что выбирают посетители

Янв 05, 2023 Комментариев: 0 от

Рынок кафе и ресторанов в России за последнее время заметно просел. Количество посетителей и броней снизилось, что заставило рестораторов обновить меню и перейти на более демократичный формат, чтобы удержать позиции Представители московского общепита рассказали РИАМО, как отрасль адаптируется к новым условиям во время кризиса и что ждет ресторанный бизнес в будущем. Новый вызов для рестораторов […]

Консалтинг Подробнее

Как лояльность общепита влияет на качество жизни

Дек 16, 2022 Комментариев :0

2ГИС составил топ миллионников, где общепит лоялен к посетителям с ноутбуками. По количеству таких заведений лидируют Москва, Санкт-Петербург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Екатеринбург и Новосибирск Работа вне офиса становится все более популярным видом занятости, при этом многие предпочитают работать в кофейнях и ресторанах. Найти их на карте легко по запросу «можно с ноутбуком» и подобным ему. В […]

Подробнее

В РФ разработают стандарты качества общепита

Ноя 30, 2022 Комментариев :0

В России разработают стандарты качества общественного питания — с 2023 по 2026 год планируется создание или пересмотр 12 ГОСТов. Цель инициативы — актуализировать и сформировать новые правила работы в заведениях, доставки блюд, хранения продуктов, чтобы в итоге повысить качество услуг. Сегодня индустрия общественного питания в России не подпадает под техрегулирование, и основную нормативную базу составляют […]

Подробнее

В честь 15-летия “Кейтеринг Консалтинг” компания Sharing Kitchen предоставит специальные условия кейтерингам, сотрудничающим с “Кейтеринг Консалтинг”

Окт 05, 2022 Комментариев :0

В условиях глобальной политической турбулентности и кризисных явлений в экономике, в особенности в сфере общественного питания и кейтеринга в частности, кухни с почасовой арендой и кулинарные коворкинги становятся актуальны, как никогда раньше. Это современный инструмент оптимизации бизнеса, дающий возможность снизить издержки, исключить сезонные риски, спрогнозировать затраты и повысить рентабельность. Компания Sharing Kitchen – это современная […]

Подробнее

До церемонии вручения премии «Кейтеринг года» осталось несколько дней!

Сен 16, 2022 Комментариев :0

Регистрация компаний в качестве номинантов Премии «Кейтеринг года» уже завершена. Приобрести билет гостя церемонии вручения Премии ещё можно на CateringAwards.ru. Мероприятие пройдёт 20 сентября 2022г. в Москве на площадке OMEGA rooftop. Ведущим мероприятия в этом году будет Лев Читков, а настроение будут создавать «Москвичка», FM band и легендарный DJ Егор Никитин! В этот раз мы […]

Подробнее