Консалтинг

Рынок общепита

Окт 01, 2010 Комментариев: 0 от

Ресторанный бизнес у нас считается одним из самых рискованных — большие затраты, конкуренция. Даже в Европе, где этот бизнес

HoReCa, Есть мнение, Консалтинг, Публикации Подробнее

CateringConsulting.ru вручил дипломы лучшим кейтерингам

Сен 22, 2010 Комментариев: 0 от

15 сентября в рамках церемонии награждения Национальной премии в области событийного маркетинга «Золотой пазл’2010 – Еvent Technology

Event, HoReCa, Кейтеринг, Консалтинг, Новости Подробнее

Переживая турбулентность

Мар 16, 2010 Комментариев: 0 от

Кризисные явления и перспективы российского рынка кейтеринга Рынок кейтеринга – в контексте всего ресторанного рынка – считается особой статьей. Хотя, кроме собственных особенностей формата, понятным

HoReCa, Консалтинг, Публикации Подробнее

Знак качества для кейтерингов

Мар 16, 2010 Комментариев :0

Запущена программа аккредитации CATERING PROFESSIONAL Первый в России профессиональный портал кейтеринг индустрии www.cateringconsulting.ru объявляет о начале программы аккредитации

Подробнее

Главное — не рисковать

Янв 21, 2010 Комментариев :0

Рафаэль Вальдес, управляющий партнер консалтинговой группы Tousse: Для новичков главное — не рисковать и работать в демократичном формате. К консалтинговым фирмам в России всегда относились, как к халявщикам. Ситуация усугубилась желающими подработать в кризис. Дизайнер вычурных коттеджей с Рублевки не гнушается теперь и дизайн для ресторана сваять. А технологи, торгующие оборудованием, предлагают концепции заведения и […]

Подробнее

Забирай готовенького

Янв 21, 2010 Комментариев :0

Иван Терёхин, директор по развитию CITY Consulting Group: Готовый бизнес – везение или искушение для рестораторов? Готовый бизнес – это наименее затратный процесс с точки зрения материальных вложений и потраченных усилий и снижение рисков. Чем успешнее был проект у старых владельцев, тем больше гарантий по возврату инвестиций. Правда и ресторан такой будет продаваться гораздо дороже […]

Подробнее

Современный ресторан, 1/2010

Дек 12, 2009 Комментариев :0

Свежий номер журнала для профессионалов ресторанного бизнеса выйдет в январе. Совсем скоро после небольшой паузы, связанной с изменением содержательной и графической модели издания, выйдет свежий номер журнала «Современный ресторан». ПИСЬМО РЕДАКТОРА Уважаемые читатели! Открыв этот номер, вы, вероятно, не узнаете привычный вам «Современный ресторан» – журнал полностью изменил облик и содержание. Мы стараемся идти в […]

Подробнее