Есть мнение

10 лучших кулинарных городов мира

Апр 30, 2019 Комментариев: 0 от

Журнал National Geographic опубликовал список лучших кулинарных городов мира. Если считать, что еда — это средство для понимания культуры, перед вами интересный культурный срез современности. Какой город был назван самым вкусным? Попробуйте отгадать! Список из 21 города, где собрались «лучшие фудсити в мире», был составлен совместно с компанией Resonance Consultancy, глобальным консультантом по вопросам развития экономики и […]

Есть мнение Подробнее

Цифровой оптимизм

Апр 17, 2019 Комментариев: 0 от

Фастфуд. Исследования NPD Group. Инфографика. Чтобы держать руку на пульсе, нужна актуальная аналитика. NPD Group — созданная в Соединенных Штатах Америки исследовательская компания, в сфере интересов которой находится индустрия питания. Сотрудники корпорации собирают данные более чем в 20 странах мира. На отечественном рынке представители NPD Group появились в 2012 году и с тех пор проводят постоянный мониторинг взлетов и падений […]

Есть мнение Подробнее

Какую музыку любит сыр эмменталь

Апр 02, 2019 Комментариев: 0 от

Любимый многими сыр эмменталь — обладатель глазков размером с черешню или небольшой грецкий орех, оказался ещё тем музыкальным гурманом. Швейцарские исследователи определили какая именно музыка лучше всего влияет на его вкус и аромат во время созревания. Музыка — это чувства и эмоции. Она «проникает» в человека и заставляет его улыбаться, плакать или прыгать от радости. Сама мысль […]

Есть мнение Подробнее

Лучшие рестораны, шеф-повара и фуд-фестивали 2019 по версии World Restaurant Awards

Мар 25, 2019 Комментариев :0

В мире стало на одну ресторанную премию больше. Корреспондент журнала «Ресторатор» Мукосей Елена побывала в Париже и готова рассказать о результатах первой World Restaurant Awards. В парижском Дворце Броньяр 18 февраля вручили первую премию World Restaurant Awards. Всего было 18 категорий премии, условно разделенные на две группы: Big Plates Winners (12 категорий) и Small Plates Winners (6 […]

Подробнее

Злак, которому обещают великое будущее

Фев 24, 2019 Комментариев :0

Название Kernza – защищенная торговая марка, принадлежащая Институту земли (США) . Её название происходит от KERNel (зерно) и konZA (слово, используемое американскими индейцами для обозначения географического наименования штата Канзас). Во Франции кернза уже объявлена одним из гастрономических трендов 2019 года. Большинство специалистов сходятся во мнении: этот злак произведёт настоящую революцию в самое ближайшее время. Кернза — очень жизнестойкое растение, корни […]

Подробнее

3 оригинальных кофе для бодрого утра

Фев 15, 2019 Комментариев :0

Чашечка хорошего кофе — лучшее начало дня. Добавьте в кофе жгучий перец, апельсиновый сок или яично-медовую заправку, и день заиграет новыми красками. Кофе с перцем и мороженым Пикантное сочетание горячего и холодного, жгуче-острого перца и сливочной сладости мороженого – оригинальные составляющие, которые подчеркнут вкус кофе. Кофе с апельсиновым соком Насыщенный кофе вкупе со свежим и […]

Подробнее

Клетчатка продлевает жизнь

Фев 03, 2019 Комментариев :0

Ученые доказали, что диета с высоким содержанием клетчатки помогает предотвратить развитие диабета, болезней сердца и способна продлить жизнь. Совместные исследования ученых из Новой Зеландии и Шотландии доказали, что употребление не менее 25 граммов клетчатки в день продлевает жизнь. Согласно клиническим испытаниям, в ходе которых были изучены данные перехода 1000 человек с диеты с низким содержанием клетчатки […]

Подробнее