Есть мнение

Лучшие рестораны, шеф-повара и фуд-фестивали 2019 по версии World Restaurant Awards

Мар 25, 2019 Комментариев: 0 от

В мире стало на одну ресторанную премию больше. Корреспондент журнала «Ресторатор» Мукосей Елена побывала в Париже и готова рассказать о результатах первой World Restaurant Awards. В парижском Дворце Броньяр 18 февраля вручили первую премию World Restaurant Awards. Всего было 18 категорий премии, условно разделенные на две группы: Big Plates Winners (12 категорий) и Small Plates Winners (6 […]

Есть мнение Подробнее

Злак, которому обещают великое будущее

Фев 24, 2019 Комментариев: 0 от

Название Kernza – защищенная торговая марка, принадлежащая Институту земли (США) . Её название происходит от KERNel (зерно) и konZA (слово, используемое американскими индейцами для обозначения географического наименования штата Канзас). Во Франции кернза уже объявлена одним из гастрономических трендов 2019 года. Большинство специалистов сходятся во мнении: этот злак произведёт настоящую революцию в самое ближайшее время. Кернза — очень жизнестойкое растение, корни […]

Есть мнение Подробнее

3 оригинальных кофе для бодрого утра

Фев 15, 2019 Комментариев: 0 от

Чашечка хорошего кофе — лучшее начало дня. Добавьте в кофе жгучий перец, апельсиновый сок или яично-медовую заправку, и день заиграет новыми красками. Кофе с перцем и мороженым Пикантное сочетание горячего и холодного, жгуче-острого перца и сливочной сладости мороженого – оригинальные составляющие, которые подчеркнут вкус кофе. Кофе с апельсиновым соком Насыщенный кофе вкупе со свежим и […]

Есть мнение Подробнее

Клетчатка продлевает жизнь

Фев 03, 2019 Комментариев :0

Ученые доказали, что диета с высоким содержанием клетчатки помогает предотвратить развитие диабета, болезней сердца и способна продлить жизнь. Совместные исследования ученых из Новой Зеландии и Шотландии доказали, что употребление не менее 25 граммов клетчатки в день продлевает жизнь. Согласно клиническим испытаниям, в ходе которых были изучены данные перехода 1000 человек с диеты с низким содержанием клетчатки […]

Подробнее

Голосуй за кейтеринг!

Янв 22, 2019 Комментариев :0

Спешим поделиться важно новостью! Наша книга «КЕЙТЕРИНГ. МИРОВОЙ ОПЫТ» номинирована на Премию «Деловая книга года в России» от PwC. Деловая книга года в России» — это единственная специализированная премия в области бизнес-литературы, учрежденная PwC в России. Организаторы предлагают сформировать шорт-лист деловых изданий 2018 года, оказавших наибольшее влияние на бизнес-сообщество и затронувших наиболее актуальные темы. Экспертное жюри выберет […]

Подробнее

бъявлен рейтинг лучших в ресторанном бизнесе

Янв 14, 2019 Комментариев :0

Частью зимнего фестиваля ресторанных концепций Palmafest стал Форум лидеров фуд-индустрии, в рамках которого был представлен рейтинг лучших в ресторанном бизнесе. Рейтинг составлен редакторами профильных СМИ, специалистами по кадрам, дизайн-критиками и членами экспертного совета премии «Пальмовая ветвь». 10 лучших топ-менеджеров ресторанной индустрии Анастасия Булгакова, управляющая White Rabbit, «Зодиаком», «Сахалином» и другими ресторанами); Артур Ганагин, генеральный директор […]

Подробнее

Идеальные фото в Instagram

Янв 05, 2019 Комментариев :0

Сегодня социальные сети объединяют текстовую и визуальную составляющую. Каким бы увлекательным не являлся ваш текст, без визуального сопровождения он не будет эффективным и наоборот. В ресторанной сфере Instagram – это критический важный канал общения с гостями. Люди часто фотографируют свою еду и таким образом рассказывают и о вашем бренде. Как использовать сеть Instagram эффективно? Первые шаги […]

Подробнее