Публикации

Самый хитрый француз

Сен 23, 2018 Комментариев: 0 от

Южная провинция Лангедок регулярно снабжала Францию не только провиантом, но и совершенно особенными талантами. Недаром до сего дня существует пришедшая из Средневековья поговорка: «Лангедок — родина хитрецов!» Лучшим подтверждением прозвучит история семьи Апперов. Покорение Парижа  Семейный бизнес начался в Лангедоке, когда догадливому Франсуа Апперу удалось добиться откупа на поставки продовольствия в армию Его Величества. Кроме […]

Публикации Подробнее

Автоматизируй это!

Мар 13, 2018 Комментариев: 0 от

Этот год особенный для CateringConsulting.ru, проекту исполняется 10 лет. Сезон наших мероприятий мы начали с прекрасного партнерского визита в «ШЕФ кейтеринг». Кейтереры со всей России приехали в Тольятти для получения ценного опыта. Два дня, 7-8 февраля, прошли в плотном интенсивном погружении в работу «ШЕФ кейтеринг». Мария Мирионкова, руководитель «ШЕФ кейтеринг» в самом начале дала свое […]

Публикации Подробнее

«Модная, светлая, экологичная, максимально подходящая для ивентеров…»

Ноя 02, 2017 Комментариев: 0 от

Основатель проекта CateringConsulting.ru Кирилл Погодин представляет серию интервью с руководителями наиболее интересных площадок Москвы и Санкт-Петербурга. Открывает серию Алексей Самойлов, управляющий партнер Village Catering и площадки ecoLOFT. В интервью Алексей рассказал, почему его площадка является уникальной, поделился, с какими ивент-менеджерами сложно работать и раскрыл секрет того, как на площадке можно избежать порчи имущества. — Алексей, […]

Публикации, Ритейл Подробнее

Огонь, вода и ржавые трубы: как не отравиться на экзотическом отдыхе

Июн 25, 2017 Комментариев :0

Обычно советы путешественникам, отправляющимся в Непал, Индию, Таиланд, Марокко и прочие экзотические уголки мира, сводятся к следующему: есть только пищу, прошедшую термическую обработку, не покупать на улице нарезанные овощи и фрукты, избегать рынков и  уличной еды. Все это верно, но уж очень скучно. Так можно и из отеля носа не высунуть.  Поэтому попробуем разобраться, что […]

Подробнее

Уральский характер

Май 15, 2017 Комментариев :0

В четвёртом по численности населения городе России Екатеринбурге проживает более 1,4 млн человек. Административный центр Уральского Федерального округа и, в просторечии, столица Урала – один из крупнейших экономических центров мира, он входит в пятёрку российских лидеров лёгкой и тяжелой промышленности и является крупнейшим в стране транспортно-логистическим узлом. На рынке ресторанных и кейтеринговых услуг Екатеринбург также […]

Подробнее

Марина Шнуренко (USTA Catering): «Нужно учиться, ездить и смотреть»

Май 10, 2017 Комментариев :0

В четвёртом по численности населения городе России Екатеринбурге проживает более 1,4 млн человек. Административный центр Уральского Федерального округа и, в просторечии, столица Урала – один из крупнейших экономических центров мира, он входит в пятёрку российских лидеров лёгкой и тяжелой промышленности и является крупнейшим в стране транспортно-логистическим узлом. На рынке ресторанных и кейтеринговых услуг Екатеринбург также […]

Подробнее

На выезде: у самого Чёрного моря

Апр 27, 2017 Комментариев :0

Приближается второй высокий сезон для ресторанов выездного обслуживания (первый, конечно, Новый год). Сама по себе индустрия кейтеринга – немалый кусок ресторанного рынка, который обычно приняло считать каким-то отдельным бизнесом. Однако выездные рестораны сталкиваются ровно с теми же проблемами при организации своего дела, что и обычные, на них примерно также влияют экономические подъемы и падения страны […]

Подробнее