Публикации

Как выбрать кейтеринг для ивента: 5 важных советов

Мар 12, 2024 Комментариев: 0 от

Выбираем кейтеринговую компанию для ивента: эстетичные фото блюд, привлекательные цены на меню, вежливый и оперативный менеджер. Достаточно? Нет. Заманчиво, но опасно. Своими лайфхаками делится Кирилл Погодин, президент Ассоциации Кейтерингов и Банкетных Служб (АКБС), основатель проекта CateringConsulting.ru и учредитель премии «Кейтеринг года». Я провел 10 лет в управлении собственной кейтеринговой компанией и уже более 15 лет […]

Кейтеринг, Консалтинг, Публикации Подробнее

Фэнтези, традиции и технологии с человеческим лицом — какие ивенты ждут нас в 2024 году?

Фев 08, 2024 Комментариев: 0 от

Екатерина Лисейчева, основатель ивент-агентства «Мандариновая лиса», автор Telegram-канала «Лисейчева, твой выход», рассказала о 5 трендах в событийной индустрии, которые определят, какие мероприятия ждут нас в 2024 году. В 2023 году мы видели несколько устойчивых паттернов поведения компаний и общих запросов, которые мы можем в конце года с полным правом назвать трендами. Какие-то из них останутся […]

Консалтинг, Публикации Подробнее

Рост во всем: событийный кейтеринг подвел итоги года

Дек 12, 2023 Комментариев: 0 от

В 2023 году рынок кейтеринга показал уверенный и даже скачкообразный рост. Об этом говорят результаты исследования отрасли, которое провела Ассоциация Кейтерингов и Банкетных Служб (АКБС). В организацию входят крупнейшие игроки рынка из России и стран СНГ – всего 81 компания. Что еще отметили респонденты? Какие обозначили тренды? Рассказывает Президент АКБС Кирилл Погодин.  Положительная динамика Уходящий […]

Кейтеринг, Консалтинг, Новости, Публикации Подробнее

Ирина Долгова: “Это, то самое гастрономическое событие, после которого гости будут фотографировать каждую деталь вечера”

Июл 22, 2021 Комментариев :0

О работе на ПМЭФ и новых направлениях кейтеринга в пандемию – в интервью Ирины Долговой, руководителя КейтерингБЮРО (Краснодар). – Ирина, во-первых, поздравляю с победой на премии “Кейтеринг года”! Вы получили награду в номинации «Лучший свадебный кейтеринг Юга России» за уникальное проведение свадебных pop-up-ужинов. Расскажите, пожалуйста, подробнее про этот формат pop-up-ужинов: как он реализуется у вас […]

Подробнее

Рецепты семьи Гагариных и что готовят на родине Юрия Алексеевича

Янв 11, 2021 Комментариев :0

В 2021 году отмечается 87 лет со дня рождения первого космонавта и 60 лет со дня первого полёта в космос. Есть повод поговорить о местной кухне родного города Юрия Алексеевича. Наш собеседник и источник знаний – Ирина Алексеевна Флиманкова, автор книги «Смоленская кулинария» и «Вкусная Смоленщина», одна из учредителей Смоленского областного краеведческого общества. Город Гагарин, ранее Гжатск […]

Подробнее

Запускай доставку сейчас, чтобы потом снова не пожалеть

Дек 04, 2020 Комментариев :0

Для тех заведений, кто только готовится ввести услугу доставки или пока размышляет об этом, “FoodService” подготовил руководство к действию. Эксперт в сфере доставки готовой еды Артур Чистяков составил пошаговую инструкцию, как одиночному ресторану или небольшой сети запустить доставку с минимальными вложениями, избежав при этом типичных ошибок. События последнего времени привели к осознанию необходимости работать на […]

Подробнее

Ресторанный маркетинг и карантин

Май 06, 2020 Комментариев :0

Качественный упреждающий маркетинг может помочь эффективно управлять рестораном во время пандемии. Вот несколько маркетинг-инструментов, которые рестораторы мира внедряли во время пандемии. Часть из этих советов актуальны и сейчас – уже после того, как рестораны открыли свои двери для гостей. Стимуляция гостей заказывать Можно извлечь выгоду во время нахождения людей на карантине, продвигая свои услуги для […]

Подробнее