Эксперты выяснили приоритеты посетителей ресторанов. Компания Mintel провела исследование, выявившее предпочтения посетителей ресторанов. В приоритете оказались чистота (этот вариант выбрали 96% респондентов), большой выбор блюд (94%) и комфортные посадочные места (91%). Для 82% участников опроса важен уровень шума в заведении. При этом 52% респондентов в возрасте 18—24 лет отметили, что для них имеет значение, какая […]

18 мая в Нижнем Новгороде пройдет «Ресторанный день». Это мероприятие для настоящих ценителей кулинарии. В этот день любой желающий может открыть кафе, ресторан или бар на 24 часа в любом уголке мира. Интересно, что кафе и бары открываются в самых разнообразных местах: в парке, дома, на улице и других местах. В этот раз в Нижнем […]

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю составило список блюд, которые нельзя будет включать в меню всех пунктов питания Сочи во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года, чтобы максимально обезопасить гостей Игр от пищевых отравлений, пишет газета «Известия» в понедельник, 6 мая. Соответствующее письмо направлено в оргкомитет «Сочи-2014». В запрещенный перечень вошли 11 позиций — сами блюда […]

25 апреля фермерский кооператив LavkaLavka провел в Москве I Съезд по развитию рынка экологически чистых фермерских продуктов. Мероприятие собрало на одной площадке тех, кто заинтересован в развитии рынка органических продуктов в России – рестораторов, поставщиков, представителей государственных и финансовых структур, торговых сетей и самих производителей. Свести всех вместе, понять, как друг с другом взаимодействовать и […]