«Вина и Напитки»
Выставка ‘Вина и Напитки’ в очередной раз подтверждает статус главной винограда-винодельческой площадки для общения специалистов отрасли.20 по 22 апреля в Выставочном центре ‘КраснодарЭКСПО’ пройдет 14-я специализированная выставка виноградарства, садоводства и виноделия, напитков, технологий, сырья и энологического оборудования ‘Вина и Напитки’.
В выставке этого года примут участие 160 компаний из 9-ти стран мира: Армении, Болгарии, Германии, Италии, Молдовы, Сербии, Франции, Украины, России. Общая площадь экспозиции составит около 4 000 кв.м. За три дня работы организаторы ожидают более 5 000 посетителей и как показывает статистика, ежегодный уровень специалистов составляет более 80%. Экспозиция выставки объединит три раздела: «Виноделие», «Виноградарство и садоводство», «Технологическое оборудование для виноделия».
Уникальный в России раздел «Садоводства и виноградарства» продемонстрирует экспозицию сельхозтехники – трактора для обработки междурядья, виноградоуборочные комбайны устройства для механической прополки лозы, машины для посадки виноградной лозы, культиваторы.
Раздел экспозиции технологического оборудования для производства вин и напитков представит мировые технологии виноделия и энологическое оборудование из Италии и Франции, Германии и других стран.
Традиционно в выставке примет участие коллективная экспозиция Франции, в составе которой более 20-ти компании, организованная Ассоциацией по развитию международных связей между французскими и зарубежными предприятиями UBIFRANCE. Основной акцент экспозиции будет сделан на технологии производства в области виноградарства и виноделия.
За день до официального открытия выставки пройдет дегустационный конкурс «Южная Россия 2011». Впервые дегустационные образцы будут оценивать международные винные эксперты Бретт Криттенден, Джозеф Роберт, Салви Джон. Кроме того, в экспертную группу войдут ведущие российские специалисты: научные сотрудники профильных институтов, технологи, представители виноторговых компаний, сомелье и специализированные средства массовой информации.
Впервые в рамках дегустационного конкурса пройдет круглый стол международных экспертов по вопросам развития российского виноделия. В его работе примут участие иностранные консультанты, работающие в лучших российских винных хозяйствах, а также международные винные эксперты, приглашенные для участия в жюри конкурса. Модератором проекта выступит Игорь Сердюк – ведущий винный критик России.
Особого внимания также заслуживает Всероссийский конкурс молодых виноделов «Восходящие звезды виноделия», который пройдет в первый день выставки. Участниками конкурса станут более 20-ти молодых специалистов Краснодарского края, Ростовской области и других регионов России.
Основная цель, которую преследуют организаторы конкурса – привлечение внимания молодых специалистов к отраслевым мероприятиям, расширение связей и обмен информацией между специалистами разных поколений, повышение престижа профессии.
Деловая программа выставки включит двухдневный бизнес-тур для менеджеров отделов закупок оптовых и розничных компаний. Участники программы посетят круглый стол международных экспертов, обучающий мастер-класс с дегустацией вин: «Как правильно понимать вино», примут участие в церемонии награждения дегустационного конкурса «ЮЖНАЯ РОССИЯ», а также посетят лучшие винодельческие хозяйства России. Участниками бизнес-тура также станет делегация руководителей предприятий и главных виноделов ведущих винзаводов Украины.
Еще одним значимым событием первого дня выставки станет открытая дискуссия: «Развитие виноградовинодельческой отрасли – взгляд в будущее с Юга России». В рамках мероприятия будут обсуждаться темы, волнующие специалистов отрасли: «Российский винодельческий рынок: тренды 2011 г. С чем виноделы начали год?», «Виноделие и виноторговля России – тренды 2011», «Россия – простор для творчества виноделов в области качественного вина».
В дискуссии примут участие представители власти, руководители предприятий, аналитики отрасли, представители отраслевых союзов и ассоциаций, отраслевая и деловая пресса.
Деловая программа Выставки второго дня представит ряд профессиональных научно-практических семинаров, которые будут разделены на две основные секции.
Первая секция коснется темы «Оценки качества, подлинности и безопасности винодельческой продукции», в рамках которой будут рассмотрены такие вопросы как: изменения в области подтверждения соответствия винодельческой и ликероводочной продукции, новая нормативная документация и методы ее испытаний, технологические приемы повышения экологической и потребительской безопасности винодельческой промышленности. Также будут рассмотрены вопросы «Расширения ассортимента российских вин за счет новых сортов винограда и технологий» будут раскрыты темы: «Первый опыт производства и оценки качества биовина в России», «Адаптация французских активных сухих дрожжей и активаторов брожения к условиям российского виноделия», «Расширение ассортимента столовых вин Кубани за счет интродуцированных итальянских сортов винограда».
«Садоводство и виноградарство» станет основным направлением второй секции. Специалисты обсудят вопросы: определения оптимальных сроков уборки плодовой продукции для повышения ее качественных показателей при хранении, применения удобрений и орошения в современном садоводстве юга России и многие другие.
Организаторами выставки выступают: Выставочный центр «КраснодарЭКСПО», Союз виноградарей и виноделов России.
При поддержке: администрации Краснодарского края, администрации муниципального образования город Краснодар, управления по виноградарству, винодельческой промышленности и садоводству Краснодарского края, департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края.
Международный партнер выставки: французское национальное Агентство по развитию внешнеэкономической деятельности UBIFRANCE.
