«Масленица» в Жуковском по франчайзингу
Сегодня все больше инвесторов в нашей стране решают начать свой бизнес по системе франчайзинга. Популярность такой бизнес – модели активно набирает обороты в России и странах СНГ, в первую очередь, за счет высокой рентабельности. Начать свой успешный бизнес без опыта предпринимательства в условиях жесткой конкуренции на российском рынке если ни невозможно, то крайне затруднительно. Франчайзинг дает возможность инвесторам не только получить права на раскрученный бренд, но также пошаговую помощь и консультации высококвалифицированных специалистов в области ведения бизнеса. Безусловно, франчайзинг не снимает с франчайзи требования по наличию собственных «бизнес-способностей», но помогает ему устоять при выполнении первых шагов в мире бизнеса.
Ярким примером успешного старта по системе франчайзинга является ресторанный бизнес начинающих предпринимателей из подмосковного города Жуковский. Немного о том, как пошагово осуществлялась работа по франчайзинкогой системе.
В мае прошлого года Дмитрий и Екатерина Бачериковы задумали организовать свой бизнес и обратились в Российскую Ассоциацию Франчайзинга (RAF.ru). Доверившись опыту специалистов компании, Дмитрий и Екатерина приняли решение начать с приобретения франшизы в сфере предприятий питаний быстрого обслуживания. В этой связи рассматривались варианты ресторана суши, пиццерии и блинной. Выбор был не простым, ведь одно дело – личные предпочтения предпринимателей, другое – желание гостей.
Ознакомившись с рынком фасфуда, представленным в городе Жуковский и учтя все пожелания будущих предпринимателей, ведущие специалисты франчайзинговой компании порекомендовали приобрести франшизу блинной «Масленица». Ключевым фактором в принятии данного решения для будущего инвестора стала ставка на традиционную и всегда популярную в нашей стране кухню, которую и олицетворяет проект «Масленица». Немаловажным фактором для успешного функционирования ресторана быстрого питания является место его расположения. Для будущей блинной «Масленица» было выбрано помещение на фудкорте в недавно построенном современном торговой центре в городе Жуковский.
Открытие блинной состоялось в канун весеннего праздника Масленица, что и привлекло большой интерес покупателей к ресторану. В качестве промо-акции к открытию стала бесплатная раздача блинов в течение первых четырех дней. Данный шаг обуславливался решением двух задач одновременно: первая – массовое привлечение клиентов, вторая – финальное редактирование структуры меню в рамках изучения потребительских предпочтений. Таким образом, первые дни функционирования ресторана внесли свои коррективы в рецептуру блинов. Вкусные, традиционные блины на дрожжевой основе решено было заменить на бездрожжевые, более легкие и удобные для употребления. Это автоматически повлекло за собой улучшение вкусовых качеств блинов.
За столь небольшие сроки работы блинной «Масленица» у потребителей сформировались свои предпочтения. Так, на сегодняшний день, наиболее популярными являются горячие блинчики с красной икрой, из-за чего предпринимателям пришлось даже дополнительно производить закупку этого деликатеса. Уже можно смело констатировать тот факт, что «Масленица» опережает своих конкурентов благодаря разнообразному меню, а главное, большим и вкусным блинам.
Бачериковы довольны своим выбором и благодарны специалистам франчайзинговой компании, направивших их предпринимательский потенциал в нужное русло. В планах семьи открытие блинных «Масленица» не только в городе Жуковский, но и в близлежащих городах Подмосковья.
Евгения Винтовкина
Pr-менеджер
Российской Ассоциации Франчайзинга
8 (926) 116-36-45
