Невосполнимая потеря. Умер шеф-повар Жоэль Робюшон

Авг 21, 2018 Комментариев: 0 от

6 августа на 73-м году жизни скончался прославленный французский шеф-повар и ресторатор Жоэль Робюшон. Последние годы жизни кулинар безуспешно лечился от раковой опухоли поджелудочной железы. В 1989 г. ресторанный гид Gault et Millau назвал Жоэля Робюшона «шеф-поваром века», и он с достоинством носил это звание. Карьерный путь Жоэля начался в возрасте 15 лет, а в 29 […]

Новости Подробнее

29-30 октября в Алматы пройдёт семинар-практикум Кирилла Погодина «Кейтеринг от А до Я»

Авг 21, 2018 Комментариев: 0 от

О семинаре Программа для тех, кто хотел бы организовать эффективную работу банкетной службы ресторана или открыть ресторан выездного обслуживания. Программа поможет выстроить систему контроля качества. Каждый участник будет знать основы формирования технической базы, принципы формирования меню и составления индивидуального коммерческого предложения. Для кого? для владельцев ресторана или отеля, которые хотят развивать услуги кейтеринга; для руководителей высшего и […]

Консалтинг Подробнее

Банкетные истории в Санкт Петербурге

Авг 20, 2018 Комментариев: 0 от

Бизнес-тур с полным погружением в работу уникальной загородной площадки Свадебный Амбар The Farm Никакой мишуры, реальный практический опыт от собственников единственной в России загородной площадки в стиле Амбар. На Западе такие площадки для мероприятий очень популярны, а в России только-только становятся трендом.Свадебный Амбар The Farm — во всех смыслах уникальная площадка, которая окупилась за один сезон, […]

Есть мнение Подробнее

Чемпионат Мира по кейтерингу 2018

Авг 20, 2018 Комментариев: 0

Грандиозный чемпионат мира по футболу позади, но впечатления о нём останутся надолго. Несмотря на сумасшедший темп работы кейтерингов, работавших на стадионах ЧМ-2018, руководители и сотрудники компаний переживали ровно те же эмоции, что и каждый из нас весь этот месяц. И теперь, когда все немного выдохнули, мы решили узнать их личные и профессиональные впечатления (NDA, увы, ограничивают […]

Подробнее

Moscow Bar Show 2018 — Ключевая выставка года в барной индустрии

Авг 19, 2018 Комментариев: 0

Каким бы ни был ваш ресторан или бар до участия в выставке Moscow Bar Show, знания и знакомства, полученные здесь, позволят сделать его успешнее и прибыльнее. Такова основная цель выставки, которую проводят уже семь лет. В этом году MBS’18 пройдет в Санкт-Петербурге с 4 по 6 сентября. Что такое Moscow Bar Show? Это ключевая выставка барной индустрии […]

Подробнее

Форум Food business Show в Санкт-Петербурге

Авг 16, 2018 Комментариев: 0

Отметьте для себя начало сентября! Мы готовим для вас большое мероприятие. 5–6 сентября 2018 года в конгрессно-выставочном комплексе «Петроконгресс» Санкт-Петербурга состоится форум Food business Show, который объединит не только топ-менеджмент ресторанного бизнеса, но и поваров, барменов и бариста. Нас ждет насыщенная программа семинаров и круглых столов, тематика которых отражает насущные проблемы представителей рынка общественного питания, […]

Подробнее

Вечерний практикум по кейтерингу в Москве

Авг 15, 2018 Комментариев: 0

Кейтеринг Консалтинг представляет вечернюю программу визитов в Даймонд кейтеринг в дни ПИРа. Проведите время в Москве с максимальной пользой для бизнеса! Подробнее о программе Три содержательных вечера в компании «Даймонд кейтеринг» 24 сентября Как устроен кейтеринг В первый вечер мы обсудим ключевые вопросы построения кейтеринга как успешного бизнеса: — эффективная орг.структура — мотивация персонала — организация процесса […]

Подробнее